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一直以來，我都很喜歡用手抓餅入菜，它無需揉面不用發(fā)酵，做起來省時又省心，而且不管搭配什么食材都能玩出新花樣，做出來的菜譜也讓人驚喜又驚艷。有的朋友會擔(dān)心自己平時手抓餅囤太多吃不完，其實不用有這個顧慮，手抓餅很百搭，不知道做什么的時候它都可以派上用場。 和肉腸做個小搭配，做成迷你版的香腸酥，吃起來彈牙爆汁，咸香酥脆，再擠點番茄醬沙拉醬，口感酸酸甜甜，孩子也都很喜歡吃。  一出爐邊便滿屋飄香，兩口就可以解決一個，餅皮酥脆，香腸肉質(zhì)飽滿，不用擔(dān)心會不飽腹。  手抓餅/4張、香腸/6根、蛋黃/1個、沙拉醬、番茄醬、蔥花/適量  熟練耗時：25分鐘 工具：烤箱（空氣炸鍋也可以）   1.香腸切花刀后對半切開。  2.把室溫解凍變軟后的手抓餅卷起來，切成小段。  3.餅皮小段整理成長方形，放上香腸，刷上蛋黃液，蛋黃液也可以用全蛋液替代。  4.擠上番茄醬沙拉醬，撒上蔥花。  5.放入提前預(yù)熱200℃的烤箱中層，上下火200℃烤約15分鐘，表面上色后就可以拿出來了。（Tips:沒有烤箱也可以用空氣炸鍋，參考溫度160℃，烤約12-15分鐘）
手抓餅這樣做，簡單快速就能搞定一份小吃，無技巧無難度，手殘黨也能當(dāng)大廚。  |
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