大家好，這里是美食家戴納，夏天到了，天氣逐漸炎熱，容易上火，這6種湯嘗喝可以清熱解毒，祛濕健脾，夏季必備。

冬瓜排骨湯

【食材】排骨一根、冬瓜一塊、姜一塊

【做法】

1、冬瓜洗凈去皮切小塊備用，排骨加料酒焯水。

2、焯好的排骨放入砂鍋中，加入姜片和清水，大火煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。

3、加入冬瓜，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，再煮30-40分鐘，撒些許鹽調(diào)味即可。

雪梨百合銀耳湯

【食材】雪梨，銀耳，百合，紅棗，枸杞，冰糖

【做法】

1、銀耳清洗干凈，把它撕成小塊，雪梨去皮，洗凈切小塊，紅棗洗凈，對(duì)半切塊，把核給取出，百合枸杞清洗備用。

2、砂鍋中注入適量的清水，加入銀耳，紅棗，百合，大火煮開(kāi)，中火煮10分鐘。4、再把切好的雪梨放進(jìn)去煮，轉(zhuǎn)中小火，慢慢煮30分鐘。

3、煮夠30分鐘后，再加入枸杞，繼續(xù)再煮5分鐘。加入冰糖，拌勻，關(guān)火，燜5分鐘即可。

鯽魚(yú)豆腐湯

【食材】鯽魚(yú)1條、豆腐1塊、香蔥段適量、姜片適量、鹽少許

【做法】

1、鯽魚(yú)清洗干凈，兩面切幾刀，熱鍋熱油加入兩面煎金黃金黃。

2、加入姜片、蔥段，倒入適量熱水，加入豆腐塊煮20分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

蓮藕湯

【食材】蓮藕1節(jié)，胡蘿ト1根，玉米1根，紅棗5顆，花生30克，枸杞10克，食鹽10克。

【做法】

1、紅棗、花生和枸杞用清水浸泡10分鐘，蓮藕去皮后切小塊，胡蘿ト切滾刀塊，玉米洗去須剁成小塊。

2、砂鍋中倒入清水，將所有食材放入鍋中，大火煮開(kāi)后小火燉煮1個(gè)小時(shí)。

3、時(shí)間到后放入10克食鹽，在燉煮10分鐘即可關(guān)火出鍋。

陳皮海帶綠豆湯

【食材】綠豆200g，海帶30g，陳皮一片，冰糖適量

【做法】

1、提前將綠豆清洗干凈，浸泡半個(gè)小時(shí)。將海帶浸泡15分中左右，浸泡軟了清洗干凈，海帶切小段。陳皮沖洗表面的浮塵，切絲。

2、準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入適量的清水，大火燒開(kāi)，把處理好的海帶、陳皮、綠豆、冰糖倒入鍋中，冰糖的量根據(jù)個(gè)人口味添加。

3、等待鍋內(nèi)煮至沸騰后，轉(zhuǎn)中火煮1個(gè)小時(shí)左右，偶爾用湯勺攪動(dòng)攪動(dòng)，避免糊鍋，煮至綠豆?fàn)€了即可。

老鴨蘿卜湯

【食材】老鴨半只、白蘿ト1個(gè)、蔥姜、鹽1小勺

【做法】

1、老鴨切塊，加入蔥姜倒入鍋中焯水撈出倒入砂鍋中。

2、一次性加入足夠多的水，蓋上蓋子大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)，倒入蘿卜再小火熬1時(shí)左右。

3，出鍋前加入少許鹽調(diào)味即可。