沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享6道家常快手菜，10分鐘就搞定，色香味俱全十分下飯，快快收藏吧！ 
啤酒鴨 準備食材: 老鴨半只，土豆一個，生姜一塊，大蒜三瓣，青紅椒各三個。 做法: 1、鴨肉洗凈剁成塊，我只用了半只，留下半只明天做好吃的，土豆切塊，青紅椒切圈，大蒜，生姜切碎。 2、鍋內(nèi)放清水，鴨肉冷水下鍋，放幾片生姜，一勺料酒，焯水后撈出沖洗干凈。 3、我提前把鴨肉上面的肥油切下來，放入鍋內(nèi)炸出油脂，倒掉油渣，放生姜大蒜爆香，再放入鴨肉翻炒，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺郫縣豆瓣醬翻炒，再放適量的冰糖，放花椒，香葉，桂皮翻炒。 4、倒入啤酒，沒過食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。 5、湯汁變濃，鴨肉軟爛，放鹽，放入土豆，再小火燉10分鐘。 6、放入青紅椒翻炒，放胡椒粉雞精即可出鍋。 
木須肉 食材 瘦肉，蒜，黃瓜胡蘿卜，雞蛋，淀粉， 做法 1、提前煎煮好米飯，瘦肉清洗干凈切薄片，黃瓜和胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)洗干凈備用。 2、瘦肉中加料酒，生抽，淀粉，鹽，蛋清抓勻腌制10分鐘。 3、鍋中少許油，倒入雞蛋煎熟盛出備用。鍋中入油，倒入瘦肉滑熟盛出備用。 4、鍋中留底油蒜炒香，倒入胡蘿卜和黃瓜木耳翻炒。 5、加炒好的瘦肉、雞蛋翻炒片刻。加生抽，蠔油翻炒，最后加淀粉水煮至湯汁濃稠出鍋。 
可樂雞翅 食材： 雞翅8個，可樂150克，姜 做法： 1、雞翅背面劃兩刀，放入鍋中?600克水?10克料酒?兩片姜蓋上玻璃蓋焯水八分鐘撈出洗凈備用 2、鍋中放入食用油10克?兩片姜大火兩分鐘爆香，放入雞翅?150克可樂?15克白糖?料酒15克?生抽10克?老抽7克?一小勺鹽蓋上玻璃蓋中火17分鐘即可出鍋啦～ 
芝麻孜然肉片 材料：豬肉，洋蔥，孜然粒，白芝麻 制作方法： 1、豬肉切薄片，放入1勺料酒，1小勺鹽，1勺生抽，1勺淀粉攪拌腌制一會。 2、炒鍋放入適量油燒熱，放入肉片炸至定型后盛出。 3、炒鍋留少許底油，放入洋蔥絲煸炒出香味，放入鹽1小勺，蠔油1小勺翻炒均勻，接著倒入肉片繼續(xù)翻炒一下，撒入適量孜然粒和白芝麻翻炒均勻后，撒入蔥絲拌勻出鍋。 
菠蘿咕咾肉 食材 菠蘿一盤，青紅椒各一個，里脊肉200克，鹽半茶勺，料酒1勺，白胡椒粉適量，淀粉1勺，雞蛋1個，淀粉60克左右 調(diào)料汁做法：生抽1勺，白醋1勺，番茄醬2勺，鹽少許，淀粉1勺，清水半碗混合均勻 1、菠蘿放水中浸泡一會切塊，青紅椒切塊，里脊肉切塊，加入鹽，料酒，白胡椒粉，淀粉抓均勻腌制10分鐘，再加入雞蛋和淀粉抓均勻，肉能掛住雞蛋糊即可 2、鍋中油溫6成熱放入，炸至金黃色撈出，全部炸完，再進行一次復炸至酥脆撈出 3、鍋中放油，加青紅椒翻炒一會，加入調(diào)料汁煮成濃稠，加入里脊肉和菠蘿裹上汁就可以了 4、這個軟甜度剛剛好！喜歡甜可以加番茄醬或者白糖，這個肉炸好之后，直接撒上椒鹽和辣椒粉就是椒鹽小酥肉的做法哦，趕緊來試試吧 
椒鹽小酥肉 椒鹽小酥肉 所需食材：里脊肉300克、雞蛋2個、玉米淀粉半碗。腌制調(diào)料：鹽少許、花椒粉半勺、十三香少許、料酒1勺、黑胡椒粉少許。表面：椒鹽、辣椒粉。 做法： 1、里脊肉洗凈后，切成寬為1厘米、厚半厘米左右的長條，。 2、加入鹽少許、花椒粉1勺、十三香半勺、料酒2勺、黑胡椒粉少許、蛋清一個，攪拌均勻，腌制15分鐘。 3、把剩余的一個半雞蛋倒入腌制好的里脊肉中，再加入少許黑胡椒碎，淀粉，少許清水，攪拌均勻 4、鍋中多放一些食用油，油熱后加入裹滿面糊的里脊肉。 5、大火，再復炸一遍，表面還可以撒上黑胡椒碎、辣椒粉。 致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6道家常快手菜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。 |
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