中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，深受大眾喜愛，尤其是我們小孩子。我總是盼望中秋節(jié)到來，我常常問媽媽：“媽媽，怎么還不到中秋節(jié)？”媽媽說：“快到了?！蔽遗窝脚危K于盼到了中秋節(jié)。

八月十五中秋節(jié)這一天，媽媽早早地起床了，準(zhǔn)備做月餅。先要和面粉，把面粉倒入盆中，取適量的水以及糖倒入面粉中，然后開始攪拌。如果途中水有點少，可以再加點水。如果你想吃咸的，也可以放鹽。要反復(fù)用力地揉，最后揉成光滑的面團狀就可以了。然后將面團切成一條一條，做成月餅皮。搟的力度也有講究，不能太用力，太用力的話會破壞餅皮；但也不能太輕，太輕的話餅皮就厚，月餅就不容易熟，口感也不好。

媽媽邊做餅皮邊準(zhǔn)備餡料。媽媽把昨天浸泡好的紅豆拿出來，放進鍋里煮。煮好后，拿出來倒進盆里搗爛，放糖，擱在一旁備用。接下來要做的是椰絲餡。先把椰子劈開一點，倒出椰汁，去掉椰子殼，再刨成一絲絲椰絲，最后放些白糖攪勻。媽媽還準(zhǔn)備了我最愛吃的柚子餡，去掉籽，剩下的就是柚子肉，套上手套，把柚子肉分開成一絲一絲的就可以了。

接下來就是正式做月餅了。媽媽先把一片餅皮放在木板上，再把餡料放在餅皮上，又蓋上一層餅皮，把餡料包好。接著把它放進模具里成型，最后把它放進烤箱里，按下時間鍵就可以了。等待的時間總是難熬的，這個時候，我總是在廚房里來回踱步，守著烤箱，想第一眼看到月餅烤熟。

月餅很快就熟了，那誘人的香味、那金黃的色澤無一不在告訴我，它是那么的美味?？墒?，不管我是怎樣的垂涎三尺也只能是“望梅止渴”、飽飽眼福而已，因為吃月餅的時間還沒到。

晚上，我們吃過晚飯，搬來一張小桌子和幾張小木椅，坐在院子中央。這時候，月亮也探出頭來了。奶奶說：“得等到祖先供桌上的香燒完了才能吃月餅，不然晚上就會有玉兔來割耳朵。”雖然我們知道奶奶是在哄我們，但我們還是乖乖地靜靜等待。

不一會兒，供桌上的香燒完了，我和姐姐迫不及待地拿起月餅往嘴里塞。啊，好香！媽媽做的月餅就是好吃！月亮越升越高，姣潔澄澈的光芒鋪滿了整個大地，我想起了在外地讀書的哥哥，我多么希望哥哥也跟我們一起欣賞這美麗的月亮?。?/span>

我愛家鄉(xiāng)的中秋節(jié)，愛那銀盤一樣的月亮，更愛一家人坐在一起賞月的畫面！

但愿人長久，千里共嬋娟……