蒜蓉粉絲蝦的用料

蝦 10只	粉絲 1團(tuán)
蠔油 1勺	低鹽醬油 2勺
植物油 1大勺	蔥花 少許
鹽 少許	糖 1勺
白芝麻 少許	香油 1勺

蒜蓉粉絲蝦的做法

步驟1   準(zhǔn)備好所需食材，粉絲泡軟備用。   

步驟2   把大蝦仔細(xì)清洗干凈，剪掉蝦頭、蝦足，挑出蝦線，從中間切成兩半，尾巴不要切斷。   

步驟3   蒜瓣用搗蒜器打碎。   

步驟4   加入低鹽醬油、蠔油、香油、糖、鹽拌勻做成蒜蓉醬。   

步驟5   把粉絲瀝水后鋪到盤底。   

步驟6   再擺上大蝦。   

步驟7   鋪上蒜蓉醬，撒點(diǎn)蔥花。   

步驟8   送入蒸箱，100度6分鐘。   

步驟9   取出后再撒點(diǎn)白芝麻、蔥花，淋上滾燙的熱油，滋啦滋啦...就做好嘍~   

步驟10   成品照   

步驟11   成品照   

蒜蓉粉絲蝦的烹飪技巧

蒸蝦的時(shí)候可以不放蔥花，淋油的時(shí)候必須要有生的蔥花，蔥油更香！