有一款湯品，有化痰軟堅，活血化瘀之功用。

淡菜紅花湯

組成：淡菜 100克，紅花10克

紅花是眾所周知的活血化瘀佳品了，10克的用量，是指草紅花而不是藏紅花，藏紅花用不了10克，且就價格而言，一克藏紅花貴的可達100元甚至更多，那么10克就可想而知了。且不僅是錢的問題，一次用10克藏紅花，這是要讓血液發(fā)生海嘯嗎。

淡菜是指貽貝肉貝殼的干制品，貽貝也叫：海虹、紅蛤、青口等。因其“味美而淡”，不用放鹽，故名淡菜。是我國重要的養(yǎng)殖貝類之一，也是中外有名的海產(chǎn)珍品。

性溫、味咸，補肝腎，益精血。能抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、抗腫瘤等。以淡菜為原料，提純的貽貝多糖，為抗腫瘤藥物。

近年還有人發(fā)現(xiàn)，淡菜還可用于高血壓病、動脈硬化癥的輔助治療。

紅花配淡菜，紅花辛溫，益心肝。淡菜咸溫，補肝腎。二味合用，可用于各類腹部腫塊的治療，這些腫塊通常由瘀血，痰結(jié)，寒凝等造成，淡菜紅花湯性溫能散能通，具極佳的化痰軟堅，活血化瘀之功。

淡菜紅花湯怎么制作呢？

淡菜泡發(fā)，煮熟，再加紅花共煮20分鐘，調(diào)味，佐餐食用。

接下來再聊聊藏紅花。

大約17萬朵藏紅花才能生產(chǎn)出1kg的西紅花干蕊。因此藏紅花有三個世界之最：一是世界上最貴的藥用植物，二是世界上最高檔的香料，三是世界上最好的染料，被西班牙人譽為“紅色金子”。

很多的中藥材習慣以產(chǎn)地命名，如四川的川烏，浙江的杭菊等，那么藏紅花呢？難道是西藏出產(chǎn)的紅花？（公眾號：本草方）

事實上藏紅花原產(chǎn)自伊朗等地。據(jù)說明朝某年某月的某一天，波斯商人在西藏將裝有藏紅花的袋子打開的時候，西藏商人次仁扎西驚呆了！只見它顏色鮮紅艷麗，氣味獨特，細狀數(shù)條。詢問之下，方知它名叫'番紅花'。在伊朗幾乎所有的食物都可以看到藏紅花的影子，地中海地區(qū)以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中喜用藏紅花作調(diào)色和調(diào)味佐料。它也是法式菜濃味燉魚的重要成分。

因為是從當年的絲綢之路輾轉(zhuǎn)西藏傳入中國，因此這種紅色的植物便被叫成藏紅花，是鳶尾科多年生草本植物番紅花的柱頭（雌蕊），一朵花有三個柱頭。1克干品藏紅花，至少需要90朵鮮花的柱頭，而高品質(zhì)的西紅花由于要去除黃色柱基，得率就更低了。

一物三名，番藥花、西紅花、藏紅花。

早期我國完全依靠進口。西藏曾經(jīng)試種藏紅花，但其土壤氣候環(huán)境等不太適宜種植，直到位于上海崇明島的國內(nèi)最大的藏紅花種植基地出現(xiàn)。山東即墨，江蘇無錫、蘇州、海門，浙江建德等地區(qū)也可見到。

藏紅花味甘而平，入心肝經(jīng)，

主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。

主散郁調(diào)血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色，及治傷寒發(fā)狂。

選方：

1 治各種痞滿結(jié)塊：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。（《綱目拾遺》）

2 治吐血（不論虛實、何經(jīng)所吐之血）：藏紅花一朵，無灰酒一盞。將花入酒內(nèi)，隔湯燉出汁服用。（《綱目拾遺》）

含西紅花的中成藥也不少，介紹幾種。

定坤丹：滋補氣血、調(diào)經(jīng)舒郁?？捎糜谥委煔庋獌商摗鉁鏊鸬男薪?jīng)腹痛、月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、崩漏下血、產(chǎn)后諸虛、血暈血脫、骨蒸潮熱等。

點舌丸：清熱解毒、消腫止痛?？捎糜谥委煾鞣N瘡瘍初起、療瘡發(fā)背、無名腫毒、乳癰腫痛等。

雙紅活血膠囊：活血祛瘀、活絡通脈、調(diào)和氣血。可用于治療心絞痛、腦血栓、冠狀動脈硬化、氣虛血瘀引起的胸痹等。

康脈益心片：活血益氣、開竅止痛?？捎糜谥委熞孕夭看掏椿蚪g痛、胸悶氣短、乏力、心悸不寧等為表現(xiàn)的冠心病穩(wěn)定型心絞痛屬氣虛血瘀證者。

西紅花十六味散：清肝、解毒、涼血?？捎糜谥委熜屡f肝熱、黃疸肝熱、肝區(qū)疼痛、急慢性肝炎、食欲不振等。

市面上的西紅花品質(zhì)不一，價格也不同，有如下分辨竅門：

1、藏紅花茶

2、藏紅花粥

3、藏紅花米飯