補(bǔ)鈣早餐餅，不用和面就能做成軟香脆嫩的蔬菜餅??顏值早餐比不過營養(yǎng)早餐，這款煎餅特別簡單，幾樣食材加面粉混合拌勻下平底鍋鍋煎即可！為了給挑食的孩子做食物真的要費(fèi)盡腦汁，平時炒胡蘿卜青菜蝦皮都不愛吃，但做成煎餅卻能一口氣干掉5個！一定不要懶就為了讓他長高！

補(bǔ)鈣早餐餅

食材

土豆，胡蘿卜，菠菜，蝦皮，雞蛋，肉粒腸，面粉，鹽，椒鹽粉，五香粉、水，油

做法

1：土豆胡蘿卜去皮切絲，上鍋蒸熟，菠菜洗凈切粒，肉腸切丁

2：把蒸好的胡蘿卜絲、土豆絲、菠菜丁、蝦皮、肉腸丁、雞蛋打散

3：所有食材加入2勺面粉、1勺水、2勺椒鹽粉、五香粉、半勺鹽攪拌均勻

4：平底鍋刷上一層油，用勺子舀一勺菜糊，小火煎至兩面金黃即可

雞肉肉質(zhì)鮮嫩味道非常鮮美，而且還有豐富的蛋白質(zhì)非常容易消化吸收，含有很豐富的維生素，并且能夠補(bǔ)充很多的能量，最主要的是脂肪含量很低是減肥的首選肉類??家里孩子不愛吃蔬菜，快用這道雞肉蔬菜餅征服他們的胃

雞肉蝦仁蔬菜餅

準(zhǔn)備食材

雞胸肉一塊，蝦肉適量，玉米半個，胡蘿卜半根，西蘭花幾朵

做法：

1：適量雞胸，蝦肉剁成泥，胡蘿卜西蘭花切碎，玉米取粒備用。

2：所有食材裝進(jìn)碗中混合，加一勺蠔油，一勺生抽，半勺胡椒粉，少許鹽，兩勺淀粉，加用手抓勻，腌制半小時。

3：平底鍋預(yù)熱，刷薄薄的一層油，取適量的雞肉泥揉圓按扁，放進(jìn)去用小火煎熟，一面煎硬后再翻另一面繼續(xù)煎直到兩面煎至金黃熟透

蔬菜雞蛋餅

食材：雞蛋2個、土豆、胡蘿ト、西葫蘆、火腿腸、面粉2大勺、蔥花、鹽適量、黑胡椒少許、蔥花

做法：

1：西葫蘆+土豆+胡蘿ト擦絲，加雞蛋、火腿丁和蔥花，來一點(diǎn)鹽和黑胡椒調(diào)味，加2大勺面粉拌勻。

2： 鍋中刷少許油，舀一勺進(jìn)去～按壓平整，煎至兩面金黃就可以啦！

蔬菜卷

準(zhǔn)備食材：包菜、胡蘿卜、蔥、雞蛋、粉絲、餃子皮

1：包菜、胡蘿卜切絲，蔥切末，雞蛋炒熟炒碎、粉絲泡軟，兩勺寶寶醬油兩勺水淀粉調(diào)成醬汁備用。

2：油熱放蔥末炒香，放包菜、胡蘿卜絲炒拌均勻，放粉絲炒勻，后放姜汁雞蛋碎炒拌均勻

3：餃子皮蔬菜油疊在一起搟大搟薄，餃子皮放入餡料對折收口捏緊，上汽蒸10分鐘即可。

家里有不愛吃蔬菜的娃，可以試一下。芹菜葉、菠菜葉、青菜葉這些都是常拿來做早餐餅的食材，特別是用芹菜葉做餅 ，每周都要做個二三次，孩子特別愛吃。

芹菜葉雞蛋餅

材料：芹菜100克、雞蛋1個、面粉60克、鹽2克

做法：

1：芹菜葉洗凈放入無線絞肉機(jī)打成末，再打入一個雞蛋，放入六十克面粉和六十克水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>

2：不放雞蛋也可以，那樣芹菜味會重點(diǎn)，給孩子吃的話還是加個雞蛋，這樣營養(yǎng)全面，早餐的話也不用另外再煮雞蛋了。

3：鍋加熱放入油滑鍋，放入芹菜雞蛋糊，小火煎至餅底能滑動，翻個面再煎至可以滑動為止，取出切成小塊。

時蔬卷餅

食材：中筋面粉 250，開水 約180克，鹽 2克，食用油 適量，西葫蘆 半個，胡蘿卜 半根，金針菇 1小把，雞蛋 2個，梅花肉 50克，料酒 1勺，醬油 1勺，鹽 依個人口味。

步驟 ：

1：鹽加入開水中，分次倒入面粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

2：準(zhǔn)備時蔬的食材，梅花肉洗凈切絲，加入料酒，醬油抓拌腌制十分鐘，西葫蘆胡蘿卜切絲，金針菇切段。

3：起油鍋倒入打散的蛋液，煎蛋餅在鏟碎盛出備用。

4：面團(tuán)分成等份的小面團(tuán)，取個面團(tuán)搟壓扁再刷上食用油，疊加三塊面團(tuán)，搟成薄餅。

5：把餅胚放入鍋中小火烙，烙至底部變色，膨脹鼓起時翻面，趁熱撕開，依次做完。

6：起油鍋倒入肉絲翻炒至變色，加金針菇炒熟，胡蘿卜絲，西葫蘆絲，煎好的蛋，按個人口味調(diào)味，炒熟關(guān)火。

7：用薄餅卷上菜就可以啦！孩子一張接一張的卷，好吃停不下來。