這是我們的第192篇成長記錄:

「餛飩店觀察日記」

我們常說飲食男女，我們也說一定要和喜歡的人吃一頓飯。

是因為在吃飯的時候我們能看見一個真實的鮮活的人，是因為餐廳里才藏著真正的人間和生活的千萬種姿態(tài)。那些細(xì)碎的，真實的，平凡的模樣，才是真正的生活。

一家餛飩店，又會蘊藏多少真實的煙火氣息呢？

小區(qū)前面新開了家餛飩店。店里只有老板和老板娘兩個人在做事。

據(jù)說老板很早就盤算著這家店了，早一個月就在附近找門面，打聽情況，前前后后把周圍商鋪的底摸了個遍。

要按說是沒有空余門面的，但是老板看中了一家花店，硬生生地勸了花店老板十幾天才把門面給盤了下來。

后來又親自設(shè)計方案，看樓上有空間就干脆做了個閣樓住在閣樓上，把通勤時間壓縮到零。又親自盯裝修，選材，過了幾個月終于是把餛飩店開了起來。

好在皇天不負(fù)，生意也出乎意料地好。

店里熬湯的時候會有很多溫暖的水汽飄在天花板

剛開始的時候呢，老板經(jīng)常和老板娘吵架。

兩個人在吧臺忙地四腳朝天的時候還是會吵吵鬧鬧。即便是一排顧客在門口等著，老板見老板娘做得不對，也還是會罵，兩個人拌嘴簡直張口就來。

老板的個子不高，右腿有些瘸，皺紋很多，眼睛上的眼圈更畫了幾十筆大地色眼影一樣。每天早高峰九點左右，兩個人在吧臺忙得團團轉(zhuǎn)，總會發(fā)生些小意外，客人湯打翻了，單聽錯了，動作慢了，客人不耐煩了等等細(xì)碎的問題。

于是老板就會開始批評，開始反省，有時候是說店里擺設(shè)不對，有時候說老板娘順序錯了，有時候又說店里準(zhǔn)備工作不夠充分等等。

雖然老板舍得花心思懂得反思，可實在啰嗦，老板娘實在懶得聽。大部分時候都是老板說老板的，她干她的。

所以這也得虧老板娘不是一個嘴碎的，只悶頭做事。不然一家店倆大嘴，那餛飩再好吃也沒人來了。

店里來了一只修狗

說到餛飩，這家店倒是真的在用心做餛飩。

餛飩的肉都是每天早上從對面殺豬店里買來的新鮮豬肉，兩個人早上五點半就開始包，當(dāng)天包當(dāng)天售。

餛飩湯則是前一天晚上用新鮮骨頭熬了一晚上來的高湯，鮮的很，是一碗餛飩的靈魂配料。每個來吃餛飩的客人，一定會對這碗湯贊不絕口。

其實除了這些，旁的白蘿卜配菜，鹵雞腿，鹵雞爪，豬油拌粉，雜醬面，也都是客人們的心頭好。老板用心招待，也難怪生意興隆。

餛飩店最多的客人就是小朋友。

整片小區(qū)里的小朋友，現(xiàn)在都知道餛飩店的餛飩超好吃。老板去超市買個菜，還會被當(dāng)作“明星”，小朋友會拉住玩伴神秘兮兮地說“快看，那是餛飩店的老板！”。

餛飩店老板雖然嚴(yán)苛嘴碎，但很喜歡小孩子。

每個回頭客都會和他建立深厚的革命友誼，什么只有星期四才來吃餛飩的“星期四女孩”，只吃涼面的“涼面王子”，還有個叫“唸唸”的小女孩，每天早上路過門口都要問一句“光頭強今天上班了嗎？”

餛飩也太好吃了吧

有個五六歲的小男孩長期在餛飩店吃東西，吃完了嘴一抹，就遠(yuǎn)程安排在麻將館的老媽直接把錢轉(zhuǎn)到老板微信上。老板稱此小男孩為—大哥。

“大哥”長年混跡在麻將館，社交這一套，真的很得心應(yīng)手。他去搭訕老板20歲的女兒，他走過去喊“美女”“你為什么不穿工服？”“美女，這是你的可樂嗎？”此般種種，逗得“美女”和她爸笑昏在店里。

除了小朋友，清淡又好吃的餛飩也吸引了新生媽媽和老人的注意。

常常會有一大家子人，推著嬰兒車，帶著白頭發(fā)的老婆婆們來吃餛飩，嘰嘰喳喳的，又吵又溫暖。

也有一些“老姐妹天團”，每天8點準(zhǔn)時出現(xiàn)在店里。在長桌上坐下，一口湯下肚，就開啟了今日的閑話時刻，誰家女兒嫁得好，誰家錢掙得多，誰家夫妻感情不和諧，這幾個娭毑母子都曉得。恰完了還坐得半個鐘頭，奮得熱茶都變冷了，就擦擦嘴說：走了走了打擾太久了。

但母親一個人推著小孩來吃餛飩是出現(xiàn)的最多的，要不說媽媽是最辛苦的呢。

?？匆娨粋€媽媽帶兩娃來吃，稍不留神又要出點岔子。比如老板的女兒就毛骨悚然地看著在媽媽去買小籠包的間隙，姐姐用嘴巴給弟弟喂了幾口餛飩吃。

店里的小朋友真的很多

餛飩店其實也已經(jīng)開了大半年了。

雖然疫情期間生意不是日日火爆。但承蒙客人關(guān)照，日子也在慢慢變好。

老板常說這個餛飩店是他大半輩子里做的最成功的一次生意，雖然很辛苦，但是和老板娘兩個人一路上相互扶持走過來，看著三口之家越來越好也有能一直走下去的信心。

客人熙熙攘攘，有的善解人意，有的可愛，有的不近風(fēng)情。但每一種都是店大門打開迎進來的客人，老板說做餐飲，見識的就是人間煙火氣。

這些“煙火氣”，都是這家店帶給這家人的福氣。

BeTheOne Saying：

一碗熱氣騰騰的餛飩，用老板真誠和善良作原料，以小區(qū)里的最真實的人間煙火為輔料，端上店老板家的餐桌，成就了這戶人家也給周邊居民的生活增添了些許色彩。 

是啊，人間煙火，無外乎茶飯酒水。