現(xiàn)如今，女性朋友只要一見(jiàn)面，談?wù)摰亩际顷P(guān)于“年輕”的話(huà)題，奈何歲月不饒人，年齡越來(lái)越大，30歲以后皺紋就會(huì)越來(lái)越明顯，吃再多的補(bǔ)藥都于事無(wú)補(bǔ)。

身體老得快，一般都是體內(nèi)的鋁元素堆積過(guò)多造成的，而膠原蛋白就能很好地抑制鋁在體內(nèi)的堆積，而且還能促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)，要想不顯老，除了平常的鍛煉外，還要在飲食方面進(jìn)行輔助才可以。

下面就給大家分享5種富含膠原蛋白的食物，好吃不怕胖，早吃早受益。

五、魚(yú)

魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)，脂肪含量極少，而且魚(yú)皮也富含膠原蛋白，女性朋友可以放心吃，不用擔(dān)心肥胖的問(wèn)題。

推薦食譜：西湖醋魚(yú)

1.準(zhǔn)備食材

擇洗干凈的草魚(yú)一條，先從魚(yú)尾處下刀，一切兩半，把魚(yú)肉平放在菜板上，在沒(méi)有脊骨的地方劃一刀，再把另一半魚(yú)肉上面切上三刀，在第三刀的時(shí)候切斷，把剩下的魚(yú)肉切上兩刀，最后在魚(yú)頭處把魚(yú)牙切掉，減少草魚(yú)的腥味。

全部切好以后，放入盤(pán)中，加入清水，洗凈里面的血水，放入另一個(gè)盆中備用，準(zhǔn)備一個(gè)小盆，放入一個(gè)小蔥結(jié)，生姜一小塊切成姜片，和小蔥放在一起。

2.提前調(diào)味（節(jié)省時(shí)間）

再取一個(gè)小盆，加入白糖30克，生抽30克，陳醋40克，清水20克，食鹽2克，攪拌化開(kāi)，生姜一塊先切成姜絲，再切成姜末，放入小盆中。

3.開(kāi)始烹飪

鍋內(nèi)燒水，放入小蔥和姜片，等水燒開(kāi)后，下入魚(yú)肉，煮30秒后關(guān)火，再蓋上鍋蓋燜3到5分鐘，燜熟以后，掀開(kāi)鍋蓋，先撿出蔥姜，再撈出魚(yú)肉，放入盤(pán)中，撒上少許姜末備用。

另起鍋倒入調(diào)好的料汁，開(kāi)大火煮沸，再改成小火，把白糖熬化，勾入少許水淀粉，熬至湯汁粘稠時(shí)關(guān)火，再把湯汁均勻地澆在魚(yú)身上，美味即成。

四、胡蘿卜

胡蘿卜富含胡蘿卜素，而且它是維生素A的主要來(lái)源，長(zhǎng)期食用胡蘿卜可以幫助皮膚豐潤(rùn)，斑點(diǎn)消除，是延緩衰老的必備佳品。

推薦食譜：胡蘿卜炒千張

1.準(zhǔn)備食材

洗凈的胡蘿卜一根，切成均勻的細(xì)絲，豆腐皮兩張從一邊卷起來(lái)，切成細(xì)絲，小蔥幾根切成段，大蔥半根切成斜片，生姜一塊切成斜片，再放入幾粒紅干椒備用。

2.食材進(jìn)行焯水

起鍋燒水，加入一勺食鹽增加底味，水開(kāi)后下入豆腐皮，焯水15秒左右撈出控水，再下入胡蘿卜絲，焯水30秒左右，倒出控水備用。

3.開(kāi)始烹飪（調(diào)味）

另起鍋添入食用油，倒入蔥姜和紅干椒爆香，再倒入胡蘿卜絲，快速翻炒，加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，蠔油3克，清水半勺，倒入豆腐絲翻勻，再倒入小蔥段，淋入明油，翻炒均勻就可以裝盤(pán)了。

三、銀耳

銀耳和燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相同的，但價(jià)格卻是天差地別，我們往往會(huì)選擇銀耳作為一種食材，而且銀耳富含膠原蛋白，是一個(gè)很好的滋補(bǔ)品

推薦食譜：紅棗銀耳湯

1.準(zhǔn)備食材

銀耳一小把提前30分鐘用涼水泡發(fā)，洗凈以后擠干水分，用刀切成小朵，放入盆中，再放入一小把紅棗備用，取一個(gè)小碗，放入一小把枸杞子，加入適量清水，浸泡5分鐘。

2.開(kāi)始烹飪

準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，添入清水1000克左右，倒入銀耳和紅棗，放入冰糖一小把，蓋上鍋蓋，水開(kāi)后改成小火，燉煮40分鐘。

3.加入枸杞（繼續(xù)烹飪）

40分鐘過(guò)后，湯汁已經(jīng)燉得濃郁粘稠，再倒入提前泡好的枸杞子，蓋上鍋蓋燜5分鐘，5分鐘過(guò)后關(guān)火起鍋，再把燉好的紅棗銀耳倒入湯盆中，美味即成。

二、豬蹄

推薦食譜：紅燒豬蹄

1.準(zhǔn)備食材

處理好的生豬蹄二斤左右，生姜一塊切成姜片，小蔥一根切成段，和姜片放在一起，再放入兩粒八角，幾粒花椒，幾個(gè)紅干椒，幾片香葉，一小片桂皮備用。

2.豬蹄焯水

起鍋添入適量清水，涼水下入豬蹄，加入料酒適量去腥，用勺子攪拌幾下，焯水兩分鐘，撇去鍋中的浮沫，然后撈出控水。

3.開(kāi)始烹飪

炒鍋燒熱，添入半勺食用油，加入冰糖一小把，用勺子輕輕敲碎，攪拌化開(kāi)，把糖汁從白色炒至紅褐色時(shí)離火，倒入豬蹄，上火快速翻炒均勻，再倒入蔥姜和大料，翻炒兩分鐘，炒出香味，烹入料酒，再添入適量的清水，以漫住豬蹄為宜。

4.開(kāi)始調(diào)味

加入食鹽5克，白胡椒粉1克，攪拌化開(kāi)調(diào)料，加入生抽10克，把湯汁煮沸以后關(guān)火，再倒入砂鍋里面，蓋上蓋子，改中小火燉煮1個(gè)小時(shí)。

時(shí)間到了，取出燉好的豬蹄，放入盤(pán)中，再淋入少許原湯，撒上少許蔥段用來(lái)點(diǎn)綴，就可以端上桌開(kāi)吃了。

一、豆腐

推薦食譜：蔥燒豆腐

1.準(zhǔn)備食材

老豆腐半斤左右，先從中間切開(kāi)，再改刀切成厚片，大蔥兩根切成蔥花，小蔥3根切成1厘米長(zhǎng)的段，紅椒半個(gè)切成小片，一起放入盆中用來(lái)配色。

2.煎一下豆腐

炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋，再添入半勺食用油，在鍋中撒上少許食鹽，放入豆腐塊，先用勺子把豆腐攤平，開(kāi)小火晃動(dòng)炒鍋，煎至豆腐呈金黃色時(shí)，翻過(guò)來(lái)煎另一面，把豆腐兩面都煎至金黃時(shí)，倒入漏勺中控油。

3.開(kāi)始烹飪

另起鍋添入少許底油，倒入蔥花翻炒，炒出蔥香味以后，下入豆腐，加入蠔油3克，翻炒幾下，淋入半勺清水，加入雞粉1克，十三香1克，生抽醬油5克，倒入小蔥段和紅椒片，勾入少許水淀粉，再淋入少許芝麻油。

簡(jiǎn)單翻炒均勻，美味即成。

以上推薦的5種食物，富含膠原蛋白和各種營(yíng)養(yǎng)元素，可以幫助女性延緩衰老，再也不用怕臉上長(zhǎng)皺紋了！

（第一名廚編輯：陽(yáng)陽(yáng)）