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尋味東莞

 東行游子 2022-04-24

雞腿省好吃的地方太多,被廣惠深抱在懷里的東莞,星光難免就黯淡一點(diǎn)。

不過哪怕不是《尋味東莞》,我也知道這是個(gè)美食多到從嘴里吃進(jìn)去、幸福感會(huì)從眼睛里溢出來的好地方。

提到東莞就是燒鵝瀨粉,一啖燒鵝甘香不膩,一啖瀨粉米漿味濃,一個(gè)字,正!

疍家人從虎門登陸廣東,也給東莞帶來了最家常的吃海鮮方式,一筷子下去香口惹味。

臘味在東莞也大有不同,加入玫瑰露、米酒,或者高度白酒調(diào)味,回味里都帶著小勾子會(huì)勾魂。

東莞人在吃這件事情上卷到什么程度?光粽子就有20+種,工藝復(fù)雜程度堪比工藝品。

東莞還是個(gè)水果大戶,等到荔枝季,搬個(gè)板凳往樹下一坐,張嘴就能吃到快垂到地面的荔枝。

夜深,排骨也蒸好了,澆上幾勺自制的豬油香蔥醬油,累了一天的靈魂可以落地了。

東莞在經(jīng)濟(jì)上彎道超車,在旅游上實(shí)在有點(diǎn)深藏不露了。

而且她也很契合我們“衛(wèi)星城市系列”的標(biāo)準(zhǔn)嘛——從廣州出發(fā)開車1個(gè)小時(shí)左右,動(dòng)車只要29分鐘,既然廣州邊上的佛山值得專門去吃一趟,東莞同樣值得。

尤其是等節(jié)假日去惠州的高速都巨堵之后,你就更能想起東莞的好了。

只有資深吃貨才懂吃的莞城

東莞的城市建設(shè)我覺得和江門很像,是典型的“去中心化”,32個(gè)街鎮(zhèn)都是覓食的主場(chǎng)。如果不想把行程做得太累人,可以把足跡集中在東城、南城、萬江這三個(gè)街道,吃飯效率會(huì)更高。另外,虎門有高鐵站,也可以直接沖去吃一遍。

在東莞保守安排一天五頓的話,你可以這樣吃。

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8:00A.M.

永利飯店

??厚街鎮(zhèn)新塘村新塘一路26號(hào)

東莞人偏愛吃鵝,每年戰(zhàn)績1.7億只,刀起刀落鵝皮被撕裂的脆生聲響,大概就是東莞人干飯的沖鋒號(hào)。

東莞燒鵝兩種主流燒法。

常見的一種是用荔枝柴燒鵝,不吹皮,荔枝木的果香滲透進(jìn)鵝肉的肌理,香氣復(fù)雜,讓人難忘。

另一種用泥缸燒的烤爐東莞人也叫它“鵝樓”,需吹皮,這種做法的鵝皮更厚更脆,吃起來更香口。

除了斬件直接吃,燒鵝的天選CP是且只能是瀨粉。

瀨粉略略燙過,高湯的靈魂是一勺鵝油醬油,再夾起一塊皮脆肉嫩的果木燒鵝,連粉帶湯全部吞進(jìn)肚子里,早起昏沉的意識(shí)才開始回籠。

東莞吃燒鵝瀨粉的老店不勝枚舉, 永利飯店是公認(rèn)的好。永利在的這條街上小吃店扎了個(gè)堆,每天就數(shù)他們家生意好得特別突出。

永利的特點(diǎn)就是不搞創(chuàng)新、不搞噱頭,只做傳統(tǒng)的莞式燒鵝味道,好多老客就迷這一口。

圖:@大餅Bee

東莞老飯店

??東城中路君豪商業(yè)中心6層(東城地鐵站B口步行70米)

到廣東喝早茶,對(duì)我來說已經(jīng)形成肌肉記憶了。

東莞早茶和傳統(tǒng)廣府早茶沒有太大區(qū)別,想找間環(huán)境好的,可以考慮已經(jīng)開了40多年的老字號(hào)東莞老飯店。

圖:@倔強(qiáng)蝸牛的吃貨之旅

這種老式酒樓吃早茶就很有氛圍,點(diǎn)上一壺茶能聊一上午。

常見的那些廣式早茶蒸點(diǎn)這里都有,特色的燒鵝加了陳皮一起烤,還蠻去膩的,陳皮茅根粥也是他們家特色,陳皮的存在感很強(qiáng)烈。

圖:@ ?偏偏??

圖:@想吃卻不長肉

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12:00A.M.

旨亭街排骨飯

??莞城旨亭街3號(hào)之二(振華路舊新華書店斜對(duì)面)

老廣府吃煲仔飯吃得多,在東莞卻不能免俗去吃碗排骨飯。

用的排骨骨少肉多,骨頭也最好是軟骨。大火蒸熟的排骨不是軟爛的口感,而是很有嚼勁的那種,湯汁不多,調(diào)味則是下飯的蒜香和辣醬,再加上白灼生菜,就是完整的一個(gè)set。

吃到排骨飯,旨亭街這家開了30多年的老店是首推,一說排骨飯這種做法就是從他們家開始的。

排骨大塊饞人,米飯吸飽了葷香的肉汁,很是好吃。店里的例湯需要單點(diǎn),如果是無花果瘦肉湯很推薦嘗嘗。

圖:@樂觀吃天下

祥記咸面王

??新世紀(jì)豪園西門(鴻福路地鐵站E口步行490米)

東莞下面的水鄉(xiāng),盛產(chǎn)咸面和咸丸。咸面用的粗烏冬,咸丸是用糯米粉搓成的湯圓,你可以把它們簡單粗暴地理解成餃子在北方的地位,都是逢年過節(jié)餐桌上要有的東西。

亮點(diǎn)在配菜豐盛,有雞肉、瘦肉、娃娃菜、臘肉、白蘿卜、咸菜、魷魚、蝦干等等。

圖:@91 Tracy小姐姓王

這家祥記是開了好多年的老店,不知怎的突然火起來了。

兩樣招牌——煲仔雜錦咸面多是吃內(nèi)臟,大腸、豬肝再配上解膩的酸菜非常和諧;或者點(diǎn)海味煲仔雜錦咸丸,小海鮮、魚丸為主,口味更加清爽。

圖:@??小肥肥

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3:00P.M.

棉記糖水店

??塹頭瑞龍路13號(hào)1層

東莞糖水鋪不大一樣,菜單比以前在廣州、順德吃的那些要豐盛上不少,有粥粉面飯的主食,有鹵味、魚蛋等等小吃涼菜,還有各種串串、燉湯這些,與其說是糖水鋪,更像一家小吃店。

讓東莞人推薦糖水店,十有八九介紹棉記給你。

這家17年的老店賣的甜品很有老莞式的感覺,雖然不大精致,但平靚正,尤其是下午茶和夜宵時(shí)段,幾乎被來捧場(chǎng)的街坊鄰里坐滿。

圖:@冇魚丸

龍船飯、榴蓮格仔餅、陳村粉、楊枝甘露這幾樣人氣很高,不過完全可以閉眼點(diǎn)啦,他們家不會(huì)踩雷。

圖:@冇魚丸

華洋餅家

??多家分店

華洋是東莞本地的老字號(hào)糕餅房,既可以當(dāng)下午茶,也可以買來當(dāng)伴手禮。

他們家的芝士蛋糕非常出名,有咸甜兩種口味,用料非常實(shí)在,芝士味極濃,什么徹思叔叔、瑞可爺爺在華洋面前都不夠看的。

圖:@黃燜蔡文姬

其他還有菠蘿包、老婆餅、牛角包、泡芙等等,都是那種很童年的味道,也沒什么花里胡哨的配料,2、3塊錢就能買一個(gè)解饞,絕對(duì)夠良心。

圖:@黃燜蔡文姬

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6:00P.M.

東城食府

??太沙路205號(hào)

晚上這頓怎么說也得隆重一點(diǎn),東莞海鮮雖然沒隔壁惠州出名,那也是物美價(jià)廉的。

追求性價(jià)比,可以直接跑趟市場(chǎng)。市區(qū)一般去細(xì)川市場(chǎng)和光明市場(chǎng),自駕的話也能去逛逛沙田先鋒市場(chǎng),對(duì)面就是碼頭,有漁民來兜售海貨,邊上一圈都是海鮮加工店。

圖:@喵系少女

不過話說回來,東莞最好的海鮮都在虎門鎮(zhèn)。吃貨的信念夠強(qiáng)烈的話,虎門有高鐵站,可以直接坐到虎門去吃。

虎門吃飯推薦這家東城食府,本地人聚餐的靠譜老字號(hào),也是從早茶到夜宵一直提供的。

如果沒那么在意環(huán)境,虎門還有一家口碑超級(jí)好的老蔡私房菜,做海鮮很有一手,但價(jià)格有點(diǎn)小貴,需要提前預(yù)定。

圖:@17 WinGanbb

如果不想再跑一趟虎門,椰林海鮮碼頭也不錯(cuò),這是家吃海鮮的連鎖店,分店好多家,海鮮新鮮而且選擇也多,人均100+能吃得很不錯(cuò)了。

圖:@西米豆沙

莞香樓

??金泰路1號(hào)

想找家餐廳吃粵菜的話,莞香樓很不錯(cuò)。前面不是說東莞32個(gè)街鎮(zhèn)各有特色小吃嘛,他們家基本都有,很點(diǎn)得出菜。

圖:@細(xì)青

如果一起出來的人多,他們家還有莞香宴,類似于揚(yáng)州的汪曾祺宴吧,直接幫你配齊一桌經(jīng)典,吃個(gè)飯還長見識(shí)了。

圖:@嫣然Tang

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8:00P.M.

高佬粥店

??莞城街道光明路159號(hào)

每次來廣東,都有一種吃了一天的負(fù)罪感,夜宵這頓不吃嘛有點(diǎn)遺憾,來碗夜粥剛剛好。

高佬在光明市場(chǎng)附近,粥粉面小吃都有,喝粥為主。

圖:@小圓噠噠:

主打生滾粥配料自選,魚片粥和枸杞葉瘦肉粥最經(jīng)典,粥底很綿密,鮮味沒有讓人口干的味精感,推薦。粥里加一份油條,再燙一份鵝腸生菜,齊活~

圖:@ Josephiner

透著“老味”的新一線城市

廣深周邊這幾個(gè)城市,我覺得東莞的旅游資源雖然遜惠州一籌,但因?yàn)榻?jīng)濟(jì)上的逆風(fēng)翻盤,城市建設(shè)是越來越好了。

東莞老底子的東西很多,一刷東莞,可以從市區(qū)那幾個(gè)街道逛起。

可園

東莞必打卡的景點(diǎn)可園,是嶺南四大名園之一(順德的清暉園、佛山的梁園、番禺的余蔭山房)。

可園是清代修建的,規(guī)模很小,全靠精巧取勝,園主是名武將,審美卻很不錯(cuò)。

“亞”字型的排布層層推進(jìn),亭臺(tái)樓閣、山水橋榭、廳堂軒院緊湊地排布在可園里,濃縮且精致,蠔殼窗、彩色玻璃這些細(xì)節(jié)也很考究。

上樓能看莞城城景,博物館區(qū)還有嶺南園林的知識(shí)普及。

而且可園的門票那么多年一直都是8塊錢,很值。

老街

逛完老房子,再去逛老街。振華路、中山路一帶是昔日莞城的繁華商業(yè)街,因?yàn)闆]有經(jīng)過大規(guī)模的商業(yè)開發(fā)和改造,現(xiàn)在看起來還有種停留在80年代的感覺。

路兩側(cè)的騎樓和潮州、汕尾類似,基本上都是一些商戶,有小吃店、特產(chǎn)店、婚喪嫁娶用品店,還有好幾家寫吉祥話的對(duì)聯(lián)店。

雖然不是什么景點(diǎn),但這種老街我一直挺喜歡逛的。

33創(chuàng)意小鎮(zhèn)

33是東城一個(gè)舊工廠改過來的創(chuàng)意園區(qū),地方也不大,里面有一些有意思的小店,小酒館、餐吧、書店、甜品店都有,適合來拍照打卡。

二刷東莞,那可以往邊上的鎮(zhèn)里走走了。

東莞的景點(diǎn)以自然風(fēng)光的為主,光森林公園就好幾個(gè),環(huán)境是真不錯(cuò),就是分布很松散,所以同樣是廣州周邊游,東莞發(fā)展得就不如隔壁惠州好。

去得比較多的一個(gè)是虎門,常規(guī)的就是海戰(zhàn)博物館、林則徐紀(jì)念館、威遠(yuǎn)炮臺(tái)這些從歷史課本里走出來的景點(diǎn)。

而且虎門不是靠著海嘛,來看看海、吃吃海鮮也挺休閑的。

另一個(gè)去得比較多的地方是大朗鎮(zhèn)的松山湖,這里本來是個(gè)大型水庫,后來做成度假區(qū)了,光大型酒店就有好幾家,華為的歐洲小鎮(zhèn)也在這里,有很多歐式建筑非常出片。

另外天氣還不熱的時(shí)候,可以租個(gè)小電驢或者自行車環(huán)湖,挺舒服的。

雖然和邊上的廣州、深圳比起來,東莞還像是個(gè)小透明,但她的變化也是有目共睹的。

經(jīng)濟(jì)上,她的GDP超越了西安、福州、沈陽在內(nèi)的中國絕大部分省會(huì)城市,物價(jià)卻要比廣深低很多。

下次如果要N刷廣州或深圳,不妨帶上東莞,她會(huì)給你驚喜~

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/交通貼士/

珠三角過去東莞高鐵、自駕都方便,坐個(gè)城際鐵路都在1h以內(nèi),度個(gè)周末妥妥的;

省外游客過去,飛廣州白云機(jī)場(chǎng)或者深圳寶安機(jī)場(chǎng)都可以,坐機(jī)場(chǎng)大巴車程都在1.5h左右,更推薦1+1帶著玩兒。

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/住宿推薦/

東莞酒店選擇太多了,如果像我這樣就想吃吃逛逛的,建議住在東城街道,洲際、萬達(dá)文華、希爾頓歡朋、亞朵……品牌齊全,只要離地鐵站不是太遠(yuǎn),其實(shí)交通都很方便;

另一種是珠三角過去想度度假的,松山湖度假區(qū)也可以住一晚。附近有凱悅、諾富特、雅詩閣……各種價(jià)位選擇都有,不過松山湖周圍配套比較少,而且自駕會(huì)更方便。

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