西米呈現(xiàn)純潔可愛的白色，熟西米呈現(xiàn)可愛的透明色。與用木薯淀粉制成的耐嚼珍珠球不同，西米要軟得多。精致的甜布丁與無與倫比的椰子和芒果熱帶風(fēng)味融合在一起絕對(duì)會(huì)讓你食指大動(dòng)！

在這個(gè)春暖花開的時(shí)節(jié)，我決定分享這個(gè)美味的食譜，冷藏后味道會(huì)更棒。你也可以用椰奶或水代替牛奶來制作純素版本。從技術(shù)上講，這種甜點(diǎn)與選擇的任何新鮮水果都很相配，但與芒果搭配本身就是一種魅力。試一試，我肯定你會(huì)喜歡它！ 

1、將西米洗干凈，在充足的水中浸泡約 30 分鐘，瀝干并放在一邊備用。

2、將水燒開，加入西米煮至半透明，不時(shí)攪拌以免燒焦。西米很容易粘在鍋上，完成后，瀝干水并用冷水刷新放在一邊。

3、將牛奶、椰奶和糖放入厚底平底鍋中，將混合物煮沸并攪拌直至糖溶解。關(guān)小火加入煮熟的西米，燉3-4分鐘。

4、檢查布丁的稠度。請(qǐng)注意，由于西米中存在淀粉布丁會(huì)自行變稠。如果你想要更濃的布丁，加入溶解在水中的玉米淀粉煮半分鐘。

5、可選步驟：在將鍋從火上移開之前加入切碎的芒果塊。

6、如果你想趁熱上桌，讓布丁在上菜前稍微冷卻一下。不過冷藏后味道會(huì)更好。將布丁倒入杯/碗中，并用保鮮膜覆蓋以防止形成厚皮（奶油）。一旦冷卻，冷藏至少4-6小時(shí)，然后用切碎的芒果片和薄荷葉裝飾

筆記：如果您使用的是罐裝牛奶并且它太稠了，可以簡(jiǎn)單地使用 300克濃牛奶和 100克水。也可以使用普通（乳制）牛奶代替椰奶制作布丁。

也可以使用各種時(shí)令水果制作。

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