【原】明日谷雨，3不吃，3不貪，3不做，助你平安入夏，早知道早受益

阿胡的小食光 2022-04-19

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谷雨來臨，春天也即將結(jié)束，往后的日子雨水漸多，再加上天氣也是越來越“熱”，特別適合農(nóng)作物和各種蔬菜的生長，此時(shí)在飲食上我們要多吃這些應(yīng)季蔬果，比如此時(shí)蔬菜中萌生的“芽”就可以多吃，比如豌豆苗，香椿芽，枸杞芽，馬蘭頭等等，嘗鮮的同時(shí)又兼具些許祛濕的好處，利于我們的健康。

但是在正確吃的前提下，也別忘了我們還有許多不能做的事，同樣都關(guān)系到谷雨前后我們的健康，今天就為大家總結(jié)這3不吃，3不貪，3不做，可以幫助你平安入夏，早知道就早受益。

3不吃

1.不吃不新鮮的香椿

谷雨前后的香椿“嫩如絲”，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是不得不吃的谷雨美食，但是你必須得知道，香椿切莫吃不新鮮的，尤其是那種放置室溫中較久，已經(jīng)出現(xiàn)枯軟跡象的香椿。

因?yàn)橄愦恢泻斜绕渌卟烁嗟膩喯跛猁}成分，攝入過多會(huì)對健康不利，而香椿芽中含有較少，所以這是我們必須吃香椿芽的原因。但是香椿芽被采摘后，倘若沒有及時(shí)食用，其亞硝酸鹽成分就會(huì)升高，會(huì)危害人體健康。

所以，香椿一定要吃新鮮的，倘若不能及時(shí)吃完，則可以通過焯水后再冷凍的方法來保存，焯水2分鐘就可以去除三分之二的亞硝酸鹽成分，如此保存半年也不成問題。

2.不吃沒有經(jīng)過焯水的野菜

不管是種植的還是自己采挖的野菜，都不建議你直接烹炒或者生拌著吃，首先很多野菜生長與野外溝邊，受到各種污染物的沾染，我們通過焯水可以清除污染物質(zhì)，保證健康。

其次是很多野菜之中本就含有很多不健康的物質(zhì)，比如很多野菜都含有大量的草酸，比如莧菜，薺菜，馬齒莧等等，草酸是一種會(huì)影響人體對鈣質(zhì)吸收的元素。還有一些野菜含有亞硝酸鹽比較高，比如香椿，通過焯水可以去除大部分的有害物質(zhì)。

3.不吃隔夜飯菜

已經(jīng)是春夏之交了，氣溫在穩(wěn)步上升，各種蚊蟲，細(xì)菌，微生物也開始活躍起來，我們冬天時(shí)會(huì)吃隔夜剩菜剩飯的習(xí)慣就該丟棄了，防止影響健康，還有就是剩菜剩飯也會(huì)產(chǎn)生一定的亞硝酸鹽，也是對健康不利，最好是一次做多少吃多少，避免不必要的浪費(fèi)！

3不貪

1.不貪甜食和一些高熱量的食物

春夏之交不要貪戀甜食和一些高熱量的食物，因?yàn)榇藭r(shí)人體也像世間萬物一樣，到了春季天暖時(shí)就開始復(fù)蘇，腸胃功能變強(qiáng)，此時(shí)吃太多的甜食和高熱量食物，很容易會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積起來，體重也會(huì)慢慢變重哦。

2.不貪咸

其實(shí)無論什么季節(jié)，無論什么時(shí)候我們都不要貪“咸”，鹽中的鈉離子會(huì)使人的血壓升高，胃粘膜被損害，對健康十分不利。同時(shí)春夏之交，要從養(yǎng)肝到養(yǎng)心開始慢慢轉(zhuǎn)變，攝入鹽分太多會(huì)使人體更多的水分進(jìn)入血液中來維持電解質(zhì)平衡，此時(shí)會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，不利于“養(yǎng)心”這一健康生活理念。

為此平時(shí)飲食一定要低鹽，還有一些飲食陋習(xí)也要改變，比如很多農(nóng)村老人為了對付一頓飯，經(jīng)常一個(gè)饅頭就著一碟咸菜搞定，長此以往非常不健康。

3.不貪酒

對于很多人來說，就是一個(gè)好東西，喝了可以“開心”，但是喝酒是個(gè)“糟心”的行為。前文說過春夏之交飲食要慢慢向“養(yǎng)心”轉(zhuǎn)變，酒水中的酒精容易讓人心跳加速，會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)，不利于“養(yǎng)心”。所以最好是少飲酒，甚至是滴酒不沾最好！

3不做

1.莫久坐，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

最近很多小伙伴都被困在家里了，如此切莫長期坐于家中玩手機(jī)，打游戲，研究表明，久坐五六個(gè)小時(shí)以上的人，身體個(gè)個(gè)臟器功能就會(huì)下降，尤其是心臟機(jī)能受影響更大。我們可以參照上學(xué)時(shí)的作息制度，每45分鐘就要起來活動(dòng)活動(dòng)，跳跳繩，做做蹲起運(yùn)動(dòng)，踢踢腿都對健康有利。