 作者｜Grey 編輯｜Reyna
只有今年例外——席卷全球的各類自然災(zāi)害、從年初開始仍在肆虐的新冠疫情、各種令人悲慟的故事……我們悲傷，但又不得不充滿希望。或許2020不能重新來過，但生活總在繼續(xù)。大到房子車子，小到柴米油鹽，我們?cè)谶^去一年中躺在我們購物車?yán)锏囊磺惺侨兆釉竭^越好的一種見證，亦是我們對(duì)于這個(gè)世界的態(tài)度。 這是「潮汐商業(yè)評(píng)論」年終盤點(diǎn)的第二篇。生命不息，敗家不止，與君共勉。
衣：破產(chǎn)三坑“破圈”的時(shí)代已來臨 無論是“Lo圈第一種草機(jī)”謝安然在創(chuàng)造營上的亮眼表現(xiàn)，還是“漢服圈”與韓國人在Ins上的漢服之辯，亦或是微博上各種因?yàn)闊崴讯巧蠠徜N的名字，既讓人感嘆年輕人們和我們這些曾經(jīng)的老人家比起來是多么勇于向世界展示不一樣的自我，也讓人感嘆如今的社會(huì)相比從前已經(jīng)變得如何兼容并蓄。 兩個(gè)字，好事兒。 以“大姐”漢服為例，在Z世代伴隨著民族自豪感成長之時(shí)，對(duì)于傳統(tǒng)文化的關(guān)注和熱愛也超出了我們的想象，漢服成為“網(wǎng)紅”其實(shí)只是時(shí)間問題。  圖片來源于網(wǎng)絡(luò) 據(jù)艾媒出品的《2019-2021中國漢服產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)查、用戶畫像及前景分析報(bào)告》，2018年漢服愛好者數(shù)量達(dá)到204.2萬人，而他們背后是一個(gè)高達(dá)10億元且仍在高速增長的市場(chǎng)。多達(dá)四位數(shù)的漢服商家、阿里與虎牙等資本的相繼進(jìn)入，足以說明漢服有多火熱，也足以說明這個(gè)新興的市場(chǎng)距離規(guī)范化發(fā)展尚有一定距離。 比如「潮汐商業(yè)評(píng)論」曾經(jīng)在《阿里虎牙殺入漢服市場(chǎng)，卻根本沒摸清“漢服出圈”邏輯？》一文中點(diǎn)名表揚(yáng)的明制漢服高定商家達(dá)娧生香就已經(jīng)在成文后沒多久因抄襲、成衣與宣傳圖、售后無保障等問題被消費(fèi)者從神壇推下，著實(shí)讓人唏噓。 排名第二但其實(shí)“歷史”最悠久的Lolita，在市場(chǎng)規(guī)模上始終無法與漢服匹敵的原因，是其非標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)雜工藝和小訂單量。 
食：火鍋奶茶，都屬于干飯人 沒什么人比吃貨更加包容，這句話是真理。尤其是在吃貨們擁有了“干飯人”這個(gè)新稱呼后，吃個(gè)夜宵、喝杯下午茶都似乎帶了些豪邁的“江湖氣息”。 盡管今年日子艱難，但干飯人們還是憑借一己之力帶火了一大批美食：哪怕是在疫情最嚴(yán)重的時(shí)候，只要快遞和外賣還在，火鍋也能照吃，奶茶也能照喝。  圖片來源于網(wǎng)絡(luò) 只要茶足飯飽，世界都是美好的。 憋得難受的干飯人們?cè)诘谝粫r(shí)間開始了報(bào)復(fù)性消費(fèi)： 據(jù)美團(tuán)外賣發(fā)布的疫期首份《餐飲外賣復(fù)工消費(fèi)報(bào)告》顯示，火鍋成為了最受上班族喜愛的外賣品類，訂單量也大幅增長，復(fù)工第二周相較第一周增長超過50%。全國已有超1.8萬家火鍋店在美團(tuán)上線外賣，選擇“需要鍋具燃料”的用戶占比55%。 一度被判了“死刑”的火鍋外賣成為了新的餐飲業(yè)風(fēng)口，卻也隨著堂食的逐漸恢復(fù)再度歸于平靜。 在今年，火鍋業(yè)的“江湖地位”似乎也發(fā)生了變化： 急著漲價(jià)的海底撈不再是人們吃火鍋的首選，承受著巨大的營收壓力；而巴奴卻在疫情期間逆市獲得億元投資，日漸成為了昔日老大哥“海底撈”的模仿對(duì)象。更加遺憾的是有很多好吃但不出名的小火鍋店沒能活過2020，「潮汐商業(yè)評(píng)論」僅以《“聽說，我最愛的火鍋店倒在了疫情之后”》一文，悼念這屬于時(shí)代的眼淚吧。 作為火鍋的“最佳CP”，奶茶在今年的風(fēng)頭也是正旺： 據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》數(shù)據(jù)，截至2019年底，中國現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1405億元。若以平均單價(jià)20元計(jì)算，去年的奶茶銷售額已經(jīng)超70億杯。  圖片來源于網(wǎng)絡(luò) 眼看著奈雪、喜茶、樂樂茶等網(wǎng)紅奶茶品牌們操持著上市、忙著把店開到全世界、把跨界玩出了花……但還是敵不過便宜又大碗的蜜雪冰城，一夜之間就占據(jù)了小鎮(zhèn)青年的心。 《咖啡之后，奶茶會(huì)成為新的“資本故事會(huì)”嗎？》成文還不到半年的時(shí)間內(nèi)，橫空出世的書亦燒仙草等新品牌悄然俘獲了一批新的死忠……干飯人永遠(yuǎn)會(huì)跟著自己的味覺走，如同資本永遠(yuǎn)逐利。從融資動(dòng)作來看，奶茶行業(yè)依然火熱，但自己家的奶茶究竟好不好喝，我們?cè)谝?，奶茶商家也許并不在意。
美：口罩之下，也要涂口紅 在剛剛結(jié)束的雙十一，國產(chǎn)美妝無疑是最大的贏家——完美日記和花西子雙雙在天貓斬獲銷量前兩名的好成績(jī)，完美日記的“同門”小奧汀也擠進(jìn)前十。 Z世代的梳妝臺(tái)不再只是國際大牌的秀場(chǎng)。 隨著國風(fēng)大勢(shì)掀起，比雅詩蘭黛、Dior等歐美品牌更了解年輕人喜好、也更會(huì)玩營銷的國牌，在一夜之間成了氣候。 在繼承自己的“老前輩”——韓國彩妝簽大牌代言、做IP聯(lián)名的老做法基礎(chǔ)之上，完美日記等國產(chǎn)彩妝還通過包圍小紅書、B站、抖音等社交媒體，通過私域流量全方位“收割”用戶等“降維”打法。眼看佇立在中關(guān)村的伊蒂之屋旗艦店已經(jīng)改頭換面變成了完美日記的“獨(dú)家戰(zhàn)場(chǎng)”，與此同時(shí)《名創(chuàng)優(yōu)品葉國富“押注”彩妝市場(chǎng)？》。屬于國產(chǎn)彩妝的時(shí)代已經(jīng)到來。 伴隨著資本的青睞、消費(fèi)者的喜愛，也伴隨著大眾的質(zhì)疑聲，國產(chǎn)美妝仍有空間。  圖片來源于網(wǎng)絡(luò) 我們都說《Z世代國產(chǎn)美妝：成也營銷，敗也營銷》。營銷費(fèi)用居高不，但在質(zhì)量上卻飽受詬病的完美日記在紀(jì)錄片《偉大的制造》中，曾被給出過品質(zhì)“真的很一般”的評(píng)價(jià)。 盡管完美日記在天貓旗艦店有著高達(dá)1580萬關(guān)注用戶，但缺乏研發(fā)基因至今仍是困擾完美日記的短板。據(jù)企查查資料顯示，完美日記母公司逸仙電商目前僅有8項(xiàng)技術(shù)專利，而且?guī)缀跞渴顷P(guān)于外觀的。 生產(chǎn)大量靠代工、研發(fā)能力不足、品牌矩陣未形成差異化的硬傷在未來幾年內(nèi)還會(huì)伴隨著羽翼尚未豐滿的國產(chǎn)美妝。 衷心祝愿他們?cè)谟邢薜臅r(shí)間里盡快提升自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓自己的品牌真正贏得市場(chǎng)。 時(shí)光已逝，但你的購物車不會(huì)騙人。希望在2021年，我們能用一切吃喝玩樂的美好填滿它，也希望在看這篇文字的你，來年一切順?biāo)臁?/span>
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