“聽說得了甲狀腺結(jié)節(jié)就不能再吃蘿卜了，不然會惡化，是不是真的？”
后臺收到了一位粉絲的私信，小艾覺得這個問題其實很有必要和大家分享一下，不少人患上甲狀腺結(jié)節(jié)之后，總是覺得這種食物不能吃，那種食物不能吃，真正要少吃的食物，反而沒有忌口。

一、蘿卜是甲狀腺結(jié)節(jié)的催化劑？誰說的？

坊間傳聞稱：蘿卜屬于十字花科蔬菜，富含維生素、類胡蘿卜素以及植物營養(yǎng)素等，但是還含有硫代葡萄糖苷，長期攝入該物質(zhì)會導致甲狀腺激素合成受到影響，可能會引起甲狀腺結(jié)節(jié)。

對此，國家二級公共營養(yǎng)師高睡睡進行了辟謠。只有在血漿內(nèi)硫氰酸鹽濃度較高的情況下，攝入硫苷才會引起甲狀腺腫大。在攝入量不足、硫苷無法順利轉(zhuǎn)換成異硫氰酸鹽時，無需擔心硫苷會過量危害到甲狀腺。

有資料顯示，只有在短時間內(nèi)大量攝入十字花科植物（相當于每天要吃500~1000g西藍花、蘿卜以及卷心菜等）才可能會引起體內(nèi)異硫氰酸含量過高。

再加上我們?nèi)粘Ｊ秤锰}卜等十字花科蔬菜時，大部分都會加熱、燙過后食用，在加熱后硫代葡萄糖苷含量會失活，只有1~2成的硫苷會經(jīng)由腸道細菌轉(zhuǎn)換成異硫氰酸鹽。在日常沒有每天連續(xù)、大量的攝入這些食物，一般是無傷大雅的。

對于罹患甲狀腺結(jié)節(jié)的人群而言，在飲食這塊總會覺得煩惱，因為不知道到底什么能吃，什么不能吃，接下來小艾就來跟你說道說道。

二、為了甲狀腺健康，究竟什么能吃？

1、碘、海鮮——能吃，但不宜過量

碘鹽攝入過多過少都可能導致甲狀腺結(jié)節(jié)的患病風險增加，對于一些本身患有結(jié)節(jié)的人群而言，飲食上要控制碘的攝入，主要不要長期、大量食用海帶、紫菜等含碘量高的食物。
2、豆腐——能吃，但不能和藥一起服用

甲狀腺結(jié)節(jié)患者可以吃豆制品，并不會導致病情加重，還可以一定程度補充甲狀腺所需的營養(yǎng)。但是在服用甲狀腺藥物時，要注意不要吃豆制品。因為豆制品會影響優(yōu)樂甲等藥物的吸收，建議隔開4個小時再食用。

了解了甲狀腺結(jié)節(jié)患者哪些食物能吃之后，再來了解下哪些食物需要注意少吃，一起往下看。

三、問題來了，甲狀腺結(jié)節(jié)患者究竟哪些食物要少吃？

1、酒

酒內(nèi)含有的乙醇對甲狀腺有直接毒性，會引起促甲狀腺激素（TSH）水平降低，繼而引起甲狀腺組織增生，不均一的增生會形成甲狀腺結(jié)節(jié)，異型增生會導致甲狀腺癌發(fā)生。
2、高雌激素食物

臨床上女性罹患甲狀腺結(jié)節(jié)的幾率大約是男性的三倍，這很可能和女性體內(nèi)分泌的雌激素相關(guān)，雌激素可通過調(diào)節(jié)相關(guān)基因來促進細胞增殖，在甲狀腺結(jié)節(jié)形成中會起到促進作用。

建議患有甲狀腺結(jié)節(jié)的女性，日常要少吃雌激素含量高的食物，如阿膠、燕窩等女性保健品以及催生長的食品等。

雖然大部分的甲狀腺結(jié)節(jié)都是良性的，但是也存在一些甲狀腺結(jié)節(jié)發(fā)生惡變的例子，對于普通人而言，該如何去預防其發(fā)生惡變呢？做好這幾件事。

四、查出甲狀腺結(jié)節(jié)，如何避免癌變？1、在醫(yī)生的指導下，判斷良惡性

在發(fā)現(xiàn)甲狀腺結(jié)節(jié)后，要及時在醫(yī)生指導下鑒別良惡性，一般直徑小于1cm的結(jié)節(jié)可以長期觀察，大于2cm的則需要考慮手術(shù)切除，具體需要在專業(yè)醫(yī)生指導下進行。

2、遠離射線

長期接觸射線的人群，更容易發(fā)生甲狀腺結(jié)節(jié)。對于已經(jīng)存在甲狀腺結(jié)節(jié)的人群而言，日常更要注意遠離射線，避免病情進一步惡化。

3、保持良好的情緒

情緒對于甲狀腺健康也非常重要，經(jīng)常情緒難以自控、暴躁、緊張等，會導致甲狀腺結(jié)節(jié)惡化的風險增加。日常一定要學會釋放壓力，將情緒保持在相對良好的狀態(tài)下。
甲狀腺結(jié)節(jié)是臨床上常見的病癥之一，對于罹患該病的患者而言，一定要注意甄別謠言，不要因為相信一些不科學的謠言而給生活帶來不必要的影響。

參考資料：

[1]《查出甲狀腺結(jié)節(jié)，能不能吃碘鹽？》.大連市第三人民醫(yī)院.2020-07-01

[2]《飲酒與甲狀腺癌關(guān)系的研究進展》.蘭州大學學報

[3]《體檢查出甲狀腺結(jié)節(jié)或會變成癌？女性患病率是男性的3倍？現(xiàn)在知道還不晚……》.中國青年報 2021-07-24