準備制作食材和工具：150克食用調和油、干凈的老家白芝麻150克（我從老家回來帶的芝麻）、破壁機。

下面開始制作：

第一步炒制芝麻。這一步是很關鍵的，把芝麻倒進無油無水的干凈鐵鍋里，再開火，火控制在中小火，把鍋先熱起來，鍋內的芝麻要不停的翻炒，聽見有芝麻開花炸裂聲音后立刻把火調轉到最小火，繼續(xù)翻炒，炒到芝麻色澤表面均勻微微發(fā)黃，伴隨有炸裂聲關火，把炒好的芝麻倒出來，這個時候你還能聽見每粒芝麻在說話，我熟啦！我熟啦！在盤子里竊竊私語。

第二步研磨芝麻醬。先在破壁機里倒入150克的食用調和油，再挖三勺芝麻放進破壁機里的食用調和油里面，開慢速檔位，這樣有利于粉碎研磨充分。注意芝麻不要一次都倒進去，像這樣重復著做，把剩余的芝麻都放進破壁機內，完成充分攪拌融合。溫馨提示想稠一些就多放芝麻融合粉碎。

第三步把破壁機里的芝麻醬倒進準備盛放的瓶子或者容器中，想什么時候吃就什么時候取，放半年都不會有問題。也可以一次少做些，吃完再做比較好。