最近又刮起了非常大的減肥風(fēng)，因?yàn)橄奶炀鸵_始露胳膊露腰的了，有點(diǎn)微胖的女孩子就會(huì)自卑，我感覺完全沒有必要，微胖也非常的美，前不久就有關(guān)曉彤在網(wǎng)上曬自己的減肥餐，三明治的時(shí)候也是跟著上了熱搜，我身邊不少減肥的小伙伴都開始紛紛效仿，我遇到這種可以減肥的美食自然也是不能錯(cuò)過的啦，但是我做了一個(gè)比較簡(jiǎn)易版，用豆皮做的一個(gè)'壽司'，根據(jù)了我自己的愛好和想法進(jìn)行的調(diào)整，也是同樣的美味并且減脂哦。

豆皮在我們的餐桌上面出現(xiàn)最多的做法就是做成涼菜或者炒菜吃了，豆皮含有非常豐富的蛋白質(zhì)沒含有人體所需的8種氨基酸，而且豆腐蛋白是屬于完全蛋白的，營(yíng)養(yǎng)容易被人體吸收，鈣質(zhì)含量也比較的豐富，可以促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育等功效。我的這款豆皮'壽司'里面放了許多的沒有什么熱量的蔬菜，自己有其它喜歡的可以做出調(diào)整，好看又好吃，就算招待客人也倍兒有面子。

【菜名】：豆皮壽司

【所需食材】：豆腐皮1張，韭菜3根，香菜2根，黃瓜1根，金針菇1小把，胡蘿卜半個(gè)，午餐肉2片，雞蛋1個(gè)，黃豆醬1勺，蠔油半勺，辣椒油1勺，米醋1勺，醬油1勺。

【制作步驟】：

1、我準(zhǔn)備的菜品都是自己喜歡吃的，可以自己隨意的搭配，黃瓜和胡蘿卜，韭菜，香菜，金針菇都用水清洗干凈準(zhǔn)備好。

2、鍋里面燒開水，放入1勺鹽，再將豆皮放進(jìn)鍋里面煮2分鐘左右，然后撈出來備用。被水煮過的豆皮卷起來就不會(huì)輕易的裂開。

3、豆皮煮過的水不用扔掉，繼續(xù)把金針菇放進(jìn)去煮1分鐘，撈出來以后再把金針菇的根部切掉，保留金針菇就是為了不讓金針菇在焯水的時(shí)候散開。

4、順便把韭菜也放進(jìn)去燙個(gè)10秒鐘撈出來就行。

5、另起鍋燒熱，把雞蛋事先打散在碗里，再把雞蛋液倒進(jìn)鍋里們不用放油，小火慢慢的煎成雞蛋皮，普通的炒鍋的話需要放點(diǎn)油再加熱。

6、最后把午餐肉，雞蛋皮，胡蘿卜和黃瓜切成絲備好，不喜歡吃生的黃瓜跟胡蘿卜的話也可以放進(jìn)水里面焯一下。

7、先把豆皮切成兩半，拿出來其中的一張把雞蛋絲，胡蘿卜，黃瓜，午餐肉，金針菇，香菜依次碼在豆皮的一側(cè)。

8、碼好了以后把豆皮卷起來，我是用韭菜系好固定的，也可以用牙簽。

9、 最后切著刀把豆皮切開就可以了，因?yàn)槲兜辣容^的清淡，可以自己用石食材清單里面的調(diào)料調(diào)制個(gè)醬汁蘸著吃。

【小貼士】：

1、黃豆醬也可以替換成自己喜歡吃的沙拉醬或者番茄醬。

2、里面的配菜自己隨意搭配，雞胸肉，芹菜，洋蔥等。