人間奇香

        一些小小的泡在茶里的松子，一粒停泊在溫柔海邊的細(xì)沙，一聲在夏夜里傳來(lái)的微弱蟲(chóng)聲，一點(diǎn)斜在遙遠(yuǎn)天際的星光······它們?nèi)菬o(wú)言的，但隨著靈思的流轉(zhuǎn)，就有了炫目的光彩。記得沈從文這樣說(shuō)過(guò)：＂凡是美的都沒(méi)有家，流星，落花，螢火······誰(shuí)見(jiàn)過(guò)人畜養(yǎng)鳳凰呢？誰(shuí)能束縛著月光呢？一顆流星自有它來(lái)去的方向。＂人永遠(yuǎn)不要忽視身邊事物，既使是小如松子。

作者簡(jiǎn)介

        林清玄（1953～2019）臺(tái)灣高雄人。著名散文作家。曾任臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》記者、主編、主筆。

        八歲立志成為作家；十七歲正式發(fā)表作品；三十歲前獲遍臺(tái)灣各項(xiàng)文學(xué)大獎(jiǎng)；三十二歲遇見(jiàn)佛法，入山修行；三十五歲出山，四處參學(xué)，寫(xiě)成＂身心安頓＂系列，成為二十世紀(jì)九十年代臺(tái)灣最暢銷(xiāo)的作品；四十歲完成＂菩提系列＂，暢銷(xiāo)數(shù)百萬(wàn)冊(cè)，被推為當(dāng)代最具影響力的圖書(shū)；同時(shí)創(chuàng)作的＂現(xiàn)代佛典系列＂，掀起學(xué)佛熱潮；四十五歲錄制《打開(kāi)心內(nèi)的門(mén)窗》、《走向光明的所在》有聲書(shū)，當(dāng)年錄音磁帶總銷(xiāo)量達(dá)三百二十多萬(wàn)盤(pán)，被稱(chēng)為有聲書(shū)的經(jīng)典；五十歲完成《茶言觀色》、《茶味禪心》和＂人生寓言系列＂，被選為青少年最佳讀本；五十二歲完成寫(xiě)作奧秘三部曲《林泉》、《清歡》、《玄想》，被選為中學(xué)生優(yōu)良讀物。

        一生著書(shū)百余部，且本本暢銷(xiāo)。隨著閱歷的豐富，體驗(yàn)的深入，作品不斷地提升境界，文章深入淺出，語(yǔ)言清雅脫俗，既有文學(xué)的優(yōu)美，又有佛禪的睿智；既有豐富的認(rèn)知，又有博愛(ài)的慈悲；能點(diǎn)亮眾人的心燈，能提升讀者的覺(jué)悟。其作品風(fēng)靡了整個(gè)華人世界，被海內(nèi)外譽(yù)為最有影響力的當(dāng)代華語(yǔ)散文作家之一。2019年1月23日，因心肌梗在臺(tái)灣去世。

三、菊花普洱

        人生也應(yīng)如是，沉苦時(shí)要加一點(diǎn)清涼的菊花，激越時(shí)要加一點(diǎn)內(nèi)蘊(yùn)的普洱；在苦中猶有向上飛揚(yáng)的心，在樂(lè)里不失去敏銳深刻的態(tài)度。這樣，生命的茶才能越陳越醇，越泡越香。

        現(xiàn)在不管在哪一家茶樓飲茶，都有“菊花普洱茶”，我常常在喝菊花普洱的時(shí)候想，第一位把菊花加在普洱茶里的人一定是生活藝術(shù)家，因?yàn)樗鼈兪腔ú柚械模⒆罴雅臋n＂，普洱濃沉，菊花清淡；普洱涵蘊(yùn)內(nèi)斂，菊花香氣清揚(yáng)；普洱好像大戶(hù)人家的厚墻高瓦，菊花則是墻內(nèi)變化萬(wàn)千的花園景致。

　　普洱茶一般指的是云南的茶，云南的思茅北邊有一座縣城叫“普洱”，清朝的時(shí)候叫“普洱府”，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的茶就稱(chēng)為“普洱茶”。清朝在皇宮里有夏天喝龍井、冬天喝普洱的傳統(tǒng)，皇族喝的普洱是將茶葉放入銀壺，以玉泉山的水合煮，加牛奶飲之。

        清室皇族都是來(lái)自滿(mǎn)洲，早就以奶茶為飲料，入關(guān)以后，自然帶來(lái)這種習(xí)慣?？赡苡捎谥袊?guó)人對(duì)“皇帝”的崇仰，普洱茶也隨之躍升為我國(guó)的名茶。并且，普洱也不再是專(zhuān)指地名，而是所有經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵的熟茶，都稱(chēng)為普洱茶。

        在普洱茶還未成為“名茶”之前，南方的百姓把它當(dāng)藥喝，認(rèn)為它有“解油膩、利腸通瀉、醒酒、消食去胃脹、生津、療喉痛，和以姜湯能發(fā)汗治傷風(fēng)”等功效，所以茶攤出售的藥茶都以普洱茶為原料，甚至大家最熟悉的茶葉蛋也是用普洱茶。

        可能也是藥效的緣故，清皇室才會(huì)把它當(dāng)成冬天專(zhuān)飲的茶。根據(jù)《云南志》的記載，唐代時(shí)，普洱當(dāng)?shù)氐木用窬筒刹枞~與椒、姜、桂皮等香辛植物合煮而飲，當(dāng)時(shí)的茶是生葉，顯然就是當(dāng)藥來(lái)用的。

        至于夏飲龍井、冬飲普洱，那是因?yàn)榫G茶是涼性，紅茶是熱性的，龍井使人輕身涼快，普洱則令人暖身增熱，若再加椒、姜、桂皮、奶酥等，效果就更好了。

        一般的茶葉都是越新越好 ，宋代唐庚在《斗茶記》中說(shuō)：“吾聞茶貴新，江井水貴活?！蔽ㄓ衅斩枋抢猓A放越久越醇美，是因?yàn)橘A存過(guò)程由霉菌產(chǎn)生霉氣，加上陳化所生的陳氣，形成自然的陳香。

        我曾喝過(guò)云南的百年普洱，其味甚奇，令人久久難忘。

        普洱茶還有一特色，就是茶味重，耐久泡。如果要做花茶，有什么花可以相匹配呢？

　　最配的當(dāng)然是甘菊了。據(jù)《群芳譜》的記載：“甘菊一名真菊，一名家菊，一名茶菊?；S，小如指頭，外尖瓣，內(nèi)細(xì)萼，柄細(xì)而長(zhǎng)，味甘而辛，氣香而烈。凡菊葉皆深綠而厚，味極苦，或有毛。惟此葉淡綠柔瑩，味微甘，咀嚼香味俱勝，擷以作羹及泛茶，極有風(fēng)致。”

        由于菊花的滋味甚美，所以古來(lái)早就有“菊花茶”，其中雖然沒(méi)有茶葉，卻是中國(guó)傳統(tǒng)的藥茶，據(jù)說(shuō)可以清除體內(nèi)的穢氣，滋肺潤(rùn)胃，常飲可使人長(zhǎng)壽。

　　菊花加普洱，不只是個(gè)性上絕配，味覺(jué)與視覺(jué)也是絕配，有一種均衡優(yōu)雅之美。

        我們的人生苦樂(lè)參半，或清或濃，不也是這樣平衡與調(diào)和的嗎？

        我一直認(rèn)為人的靈明與欲望是在一個(gè)天平上，完全斷除欲望，過(guò)著完美靈明的生活，是一般人難以臻至的境界，但使天平的兩端均衡也并非艱難?？上В话闼兹说纳钍怯囟`明低，靈臺(tái)不清的人要真正品味生活是不可能的。

        不只靈明與欲望如此，身心康寧也是平衡與調(diào)和的結(jié)果。

        有一次我因?yàn)樯o(wú)法工作，去看醫(yī)生，與醫(yī)生朋友談天，我問(wèn)他：“什么樣的人才算是病了？”

        他說(shuō)：“不能工作，不能愛(ài)，不能快樂(lè)，就是生病。”

        我聽(tīng)了心頭一震，從此覺(jué)得每天都能工作、能愛(ài)、能快樂(lè)是值得感恩的事。

        在寒流來(lái)襲的夜里，自己泡一杯菊花普洱茶，品味平衡調(diào)和的滋味，覺(jué)得人生也應(yīng)如是，沉苦時(shí)要加一點(diǎn)清涼的菊花，激越時(shí)要加一點(diǎn)內(nèi)蘊(yùn)的普洱；在苦中猶有向上飛揚(yáng)的心，在樂(lè)里不失去敏銳深刻的態(tài)度；這樣，生命的茶才能越陳越醇，越泡越香。

        不一定要百年普洱，不一定要杭州甘菊，茶樓里隨緣喝的菊花普洱，就滿(mǎn)好了。