立春時節(jié)養(yǎng)生三款膳食方。立春是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，立春意味著春天就要開始。春天來了，萬物復蘇，但我們要順應(yīng)春天陽氣生發(fā)，萬物始生的特點。中醫(yī)認為，我們可以借陽氣上升，萬物萌生，人體新陳代謝旺盛之機，通過適當?shù)纳攀痴{(diào)養(yǎng)來使陽氣得以宣達。

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蝦仁韭菜：

　　材料：韭菜250克，蝦仁30克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。

　　功效：固腎氣、補腎陽、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。)

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首烏肝片：

　　材料：鮮豬肝250克，首烏液20毫升，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒鹽、、醋、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。

　　功效：益精血，補肝腎，烏發(fā)明目。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身益壽。)

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珍珠三鮮湯：

　　材料：豌豆50克，雞肉脯50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。

　功效：補精填髓，溫中益氣，清熱除煩。