別看葡萄干小小的一顆，正所謂濃縮的就是精華，經(jīng)過晾曬加工的一番操作，它保留住了葡萄的營養(yǎng)價值，富含這天然的天然的碳水化合物、脂肪酸、纖維素等等，適當(dāng)?shù)氖秤镁哂薪档脱獕骸⒁种萍?xì)菌等功效，葡萄干可以用來直接吃，也可以用來煮湯或者做甜點，又好吃又有營養(yǎng)。 但是市場上的葡萄干不都是好的，有些葡萄干是存放了很久的，里面的營養(yǎng)價值已經(jīng)流失掉，吃起來口感不好，營養(yǎng)價值大大降低了。還有些商家甚至為了獲取更大的利益，給葡萄干浸泡上硫磺，如果人過多地食用硫磺，就會對身體產(chǎn)生不良的傷害，如果你也喜歡吃葡萄干，但是卻不知道怎么去區(qū)分有沒有加入葡萄干，那就更跟著清清來了解一下吧！教你這幾點，了解之后再遇到熏了硫磺的葡萄干，一定不要再買了。
一、什么是硫磺 在分享如何辨別硫磺葡萄干之前，我們先來了解一下什么是硫磺，有了一個大概的概念之后，才能更加快速地辨別什么是硫磺葡萄干，就不怕買錯了。 硫磺是一種非金屬單質(zhì)，一般是淡黃色的塊狀或者是粉末，它是一種有毒物質(zhì)，一般用來防治病蟲害，在農(nóng)業(yè)上可用來殺菌殺蟲，如果用在食物上，硫磺與氧氣結(jié)合就會產(chǎn)生二氧化硫，人過多的食用會影響鈣的吸收，對腸胃也有一定的刺激作用，大家一定要重視起來哦！
二、為什么要給葡萄干熏制硫磺？ 市場上葡萄干的價格也不算貴，但是商家卻要花費大力氣去給葡萄干熏制硫磺，這是因為有些葡萄干長時間售賣不出去，積壓在倉庫里很長一段時間了，葡萄干已經(jīng)回潮變質(zhì)了，這樣的葡萄干已經(jīng)不好賣出去。 于是有些商家舍不得處理掉，就會花上一些人工成本和買硫磺的錢來熏制葡萄干，還有些商家專門低價收購一些陳年的葡萄干，用硫磺熏制過后再高價賣出去。因為經(jīng)過硫磺熏制的葡萄干顏色均勻，看上去比較漂亮，所以買得比自然晾曬干的葡萄干還要貴，被不知情的顧客買了之后，商家就會從中獲取很大的利益，全然不顧硫磺會對顧客身體產(chǎn)生危害，所以我們自己要學(xué)會去辨別。
三、辨別硫磺葡萄干的方法 1.看顏色。在買葡萄干的時候，我們可以看一下葡萄干的顏色，經(jīng)過自然晾曬干的葡萄干表面的顏色是不均勻的，而用硫磺熏制過的葡萄干看上去呈碧綠色，顏色發(fā)布用非常的均勻，看上去很漂亮。在不知道的情況下，我們總會去選擇比較好看的葡萄干，這樣是錯誤的，我們應(yīng)該選擇顏色不均勻，顆粒飽滿的葡萄干，這樣的葡萄干才是沒有經(jīng)過硫磺熏制的。
2.捏一捏。如果我們的葡萄干已經(jīng)買回來了，那就用手去抓一把葡萄干來捏一捏，正常的葡萄干是比較干燥的，就算是用力擠壓，葡萄干也不會結(jié)成團(tuán)，相反，如果你抓一把捏起來，感覺到黏糊糊的，手掌放松之后還會粘成一塊，那種葡萄干可以是不新鮮了，還有可能是熏制過硫磺的，遇到這樣的葡萄干建議謹(jǐn)慎食用。
3.聞一聞。在經(jīng)過商販老板的同意之后，我們抓起一把葡萄干，拿來靠近鼻子輕輕的聞一聞，如果是正常的葡萄，那就會聞到到一股淡淡的葡萄清香，如果你聞到一股酸酸的味道，那這個葡萄干可能就是被熏制了硫磺的，這樣的葡萄干不僅口感不好，對人體也沒有什么好處，遇到這樣的葡萄干一定不要購買哦！
現(xiàn)在沒有幾天就要過年了，大家購買各種食物的需求量會增大，市場上的各種商品也在變多，有些不良的商家更加大膽的把不好的產(chǎn)品摻雜進(jìn)貨架上，不管是葡萄干還是別的食物，我們都一定要仔細(xì)辨認(rèn)哦！ |
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