年夜飯的用料

白蘿卜 1根	胡蘿卜 半根
小蔥 2根	雞蛋 1個
千島源純正茶油 15ml	姜汁 半勺
鹽 2-3克	淀粉 5克
生抽 1勺	蠔油 1勺
十三香粉 2-3克	雞精 2克
清水 適量

年夜飯的做法

步驟1   準備食材。   

步驟2   白蘿卜洗凈切4-5毫米的厚片。   

步驟3   將切好片的蘿卜去皮，撒少量的鹽殺一下水，使蘿卜片變軟。   

步驟4   淀粉和水按1：8比例調碗芡。   

步驟5   胡蘿卜洗凈去皮切花片，切花片剩下的邊角料切成胡蘿卜碎備用，不要浪費哦！   

步驟6   在肉餡中加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺姜汁，少量十三香粉，1個雞蛋，適量鹽和雞精。   

步驟7   再加入胡蘿卜碎、蔥末和15毫升千島源純正茶油（千島源純正茶油口味清爽不油膩，加入肉餡中能使肉餡嫩滑，口感不柴）。   

步驟8   用筷子順一個方向攪拌上勁兒（筷子能立在肉餡中不倒）。   

步驟9   將殺水后的蘿卜片沖洗干凈。   

步驟10   把肉餡包入每片蘿卜中，盡量填的飽滿一些。   

步驟11   包好肉餡的蘿卜片依次碼入盤中。   

步驟12   周圍在加胡蘿卜花片點綴一下。   

步驟13   上鍋隔水蒸15分鐘。   

步驟14   蒸出的汁倒入鍋中。   

步驟15   淋入少許水淀粉勾芡。   

步驟16   把芡汁澆在蘿卜上，撒上小蔥圈。   

步驟17   年夜飯不可缺少的花開富貴你學會了嗎？   

年夜飯的烹飪技巧

1、千島源純正茶油口味清爽，成菜口感不油膩，用千島源茶油做這道菜營養(yǎng)豐富又健康。 2、肉餡一定要攪打上勁兒，成菜口感才會Q彈不散。