端午節(jié)要到了，視頻??教你做水晶皮

9.3 綜合評分

26 人做過這道菜

??琥珀maggie 

端午節(jié)快到了，小家伙說想吃水晶粽子，家里還有幾大包做芋圓用的木薯淀粉，不想再去買水晶粉了，今天教大家用木薯淀粉自制水晶粽子需要的水晶皮吧。
餡料用自己喜歡的就好，可以是豆沙，奶黃，紫薯泥，貝貝瓜泥，芋泥，甚至芒果櫻桃藍莓荔枝榴蓮等，隨自己喜歡就好。

用料  

端午節(jié)要到了，視頻??教你做水晶皮

.          

準備好自制水晶皮的全部食材。

.         

.          

清水①倒入木薯淀粉中

.         

.          

靜置一會。

.         

.          

攪拌均勻

.         

.          

200克，清水倒入燒水壺中，倒入40克細砂糖

.         

.          

燒開至100℃

.         

.          

倒入木薯淀粉糊中

.         

.          

靜置一小會，待碗中的粉全部糊化，即可攪拌均勻

.         

.          

包上兩層保鮮膜

.         

.          

用牙簽扎孔

.         

.          

放蒸鍋蒸25-30分鐘

.         

.          

完全透明即可端出鍋

.         

.          

揭去保鮮膜

.         

.          

水晶皮就做好咯，放置略高于手溫

.         

.          

取適量揉勻，壓扁
如果感覺粘手可以抹一點點油在手心

.         

.          

包入你喜歡的餡料，可以是豆沙，奶黃，紫薯泥，貝貝瓜泥，芋泥，甚至芒果櫻桃藍莓荔枝榴蓮等

.         

.          

合攏收口就好了

.         

.          

簡單說一下包水晶粽，首先給粽葉刷油

.         

.          

放入剛才包好的水晶粽

.         

.          

用你喜歡的粽子包法包起來，系緊棉繩

.         

.          

放冰箱冷藏定型

.         

.          

取出，打開

.         

.          

晶瑩剔透 冰冰爽爽的，還有一點Q

.