菜餅

7.8 綜合評(píng)分

23 人做過(guò)這道菜

??肉火燒

老媽的拿手飯，剛剛從老家?guī)Щ貋?lái)的新鮮菠菜和韭菜，配上糊糊和小咸菜營(yíng)養(yǎng)美味的私房餅，小時(shí)候菜餅的味道

用料  

菜餅的做法  

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把雞蛋先炒好放著，把菠菜韭菜切細(xì)拌在一起

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面要活的很軟，要淌出來(lái)的感覺(jué)

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把鹽加好拌好，把面團(tuán)搟成小餅，把菜加在一半位置鋪滿(mǎn)

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把剩下面皮蓋過(guò)來(lái)，用小圓盤(pán)把邊割掉

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把鍋先熱好，放入菜餅，小碎花后翻面，在烙的過(guò)程中有時(shí)候會(huì)鼓起來(lái)，里面蒸汽很快就把菜烘熟

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翻面后立起來(lái)把邊烙一下出鍋，切成兩半，即可。營(yíng)養(yǎng)又美味

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小貼士

鍋要熱好，最好不要弄破，看著它鼓起來(lái)