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秘制燒烤調(diào)料配方

 happymanlla 2021-12-27

秘制燒烤調(diào)料配方(開燒烤店那種)

IMG_256

12 人做過這道菜

IMG_257??江胖子

我忘了從哪里搞到的配方,我一直用這個燒烤料配方,來我們家烤燒烤的人,恨不得把燒烤料打包帶走

?有了它,你離開燒烤店就只差一個門面了




用料  

進攪拌機的材料

腰果

30g

油炸花生米

80g

干辣椒

40g

熟白芝麻

80g

小茴香

50g

粉末狀的材料

熟黃豆粉

80g

糖粉

5~10g

孜然粉

50g

胡椒粉

30g

味精

40g

雞粉

20g

十三香

10g

麻辣鮮

40g

秘制燒烤調(diào)料配方(開燒烤店那種)的做法  

.          

這是我用的所有的調(diào)料大合照!

.         IMG_258

.          

先把腰果,干辣椒,油炸花生米,熟芝麻,小茴香放到攪拌機中打碎攪拌均勻(

.         IMG_259

.          

把打好的粉末,倒在一個大盤子/鍋中,平鋪開來。

.         IMG_260

.          

將剩下所有的粉粉(材料)都裝進盤/鍋中,就可以開始攪拌了,??一定要盡力攪拌均勻?。?!

.         IMG_261

.          

攪拌非常的重要(可以借助,廚師機、打蛋器,面包機....進行攪拌)

.         IMG_262

.          

攪拌均勻后(可以嘗一下味道,就是這個味道)然后裝在一個密封的盒子里,放室溫就行,需要用的時候再取出?。

.         IMG_263

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