30秒快速剝一盒鵪鶉蛋的竅門(mén)（做紅燒肉用到20個(gè)鵪鶉蛋，簡(jiǎn)單的方法剝皮）

1 人做過(guò)這道菜

??彤Tong_食

這不是一個(gè)菜譜，是一個(gè)小竅門(mén)。之前燉紅燒肉，加了20個(gè)鵪鶉蛋，煮好的鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)剝皮，不僅慢，還很容易剝壞。我用了個(gè)小竅門(mén)，可以快速去皮。煮熟的鵪鶉蛋放冷水里，放入保鮮盒中，半盒水，半盒鵪鶉蛋，留下一半空間讓它們活動(dòng)。然后按視頻的方法30秒，再剝皮就特別簡(jiǎn)單了。

用料  

30秒快速剝一盒鵪鶉蛋的竅門(mén)（做紅燒肉用到20個(gè)鵪鶉蛋，簡(jiǎn)單的方法剝皮）的做法  

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煮熟的鵪鶉蛋，半盒水（冷水）半盒鵪鶉蛋，要留下空間。

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上下左右，亂晃30秒，打開(kāi)后，水份進(jìn)入到鵪鶉蛋殼里，殼和蛋就很容易分離了。

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