水晶餃皮（土豆粉版）

1 人做過這道菜

??在時光中盛開的女子

在網(wǎng)上有一種網(wǎng)紅水晶餃子，蒸熟以后的餃子皮幾乎是全透明的，可以直接看到里面的餡兒。又叫“玻璃餃子”，看起來非常漂亮，賣相特別好，曾經(jīng)一度在網(wǎng)上特別火，很多人都愛吃。
水晶餃子皮是怎么做的？配方教給你，上面就是詳細的介紹，自己在家就能做，好吃又好看！

用料  

水晶餃皮（土豆粉版）的做法  

.          

具體說下：土豆淀粉100克、玉米淀粉100克。

.          

.          

用200毫升開水燙熟和面

.          

.          

這種面做出來的餃子皮就幾乎是全透明的。

.         

.          

但是也有一個缺點，就是餃子皮硬度比較大

.          

.          

蒸熟以后要盡快吃了，要不然稍微放涼以后就會發(fā)硬，口感不太好。

.          

小貼士

我做韭菜餡的，
韭菜出湯，拌好餡加好油，吃會油，目的鎖住水分，

包的時候再調(diào)咸味，  這樣餃子好包，吃起來還有水分。