就盧女士與烤鴨店是否具有勞動關(guān)系，烤鴨店是否要承擔(dān)賠償責(zé)任，我的觀點如下。

1.判斷盧女士與烤鴨店是否屬于勞動關(guān)系的標(biāo)準(zhǔn)。

第一個因素，是盧女士的年齡。

根據(jù)我國法律規(guī)定，男職工退休年齡為60周歲，女職工退休年齡為50周歲，女干部退休年齡為55歲。新聞報道中沒有報道盧女士的年齡，但根據(jù)其丈夫及孩子均已離世的情況，接受采訪的侄女看起來也有二十多歲，盧女士的年齡有可能超過50歲。

如果盧女士的年齡超過50歲，那么一般認(rèn)為達(dá)到退休年齡。達(dá)到退休年齡之后應(yīng)聘參加工作，一般般認(rèn)為是一種勞務(wù)關(guān)系，不是勞動關(guān)系，不再受勞動法和勞動合同的調(diào)整，而受民法的調(diào)整。

第二個因素，是盧女士的工作內(nèi)容和工作形式。

原勞動部發(fā)布的《關(guān)于確立勞動關(guān)系有關(guān)事項的通知》(勞社部發(fā)〔2005〕12號)認(rèn)為，用人單位招用勞動者未訂立書面勞動合同，但同時具備下列情形的，勞動關(guān)系成立。

(一)用人單位和勞動者符合法律、法規(guī)規(guī)定的主體資格；(二)用人單位依法制定的各項勞動規(guī)章制度適用于勞動者，勞動者受用人單位的勞動管理，從事用人單位安排的有報酬的勞動；(三)勞動者提供的勞動是用人單位業(yè)務(wù)的組成部分。

在寫字樓有為多個企業(yè)提供保潔的人員，他們只在用人單位上班前的半個到一個小時從事保潔工作，同時從各個公司領(lǐng)取勞務(wù)費，一般并不認(rèn)為他們與這些用人單位存在勞動關(guān)系。

具體到盧女士，如果盧女士年齡未滿50周歲，同時從事烤鴨工作也是烤鴨店業(yè)務(wù)的組成部分，也接受烤鴨店的管理，并領(lǐng)取報酬，而且雙方簽訂了勞動聘用合同，那么雙方應(yīng)當(dāng)被認(rèn)定為勞動關(guān)系。

2.烤鴨店是否需要承擔(dān)賠償責(zé)任。

第一種情況：雙方屬于勞動關(guān)系的情況下。

《工傷保險條例》第十四條規(guī)定，職工在工作時間和工作場所內(nèi)，因工作原因受到事故傷害的；應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為工傷。

盧女士在工作時間和工作場所，因工作原因受到事故傷害，屬于顯而易見的工傷。

在雙方屬于勞動關(guān)系的前提下，作為用人單位的烤鴨店應(yīng)當(dāng)為盧律師依法繳納社會保險，包括工傷保險。如果沒有依法為盧女士繳納社會保險的話，用人單位應(yīng)當(dāng)負(fù)工傷賠償責(zé)任。

工傷屬于法定責(zé)任，不因盧女士在工作中有過錯而獲得較少賠償，也不因用人單位無過錯而減輕責(zé)任。

但是工傷賠償不是自動而來的。獲得工傷賠償首先需要進(jìn)行工傷認(rèn)定。根據(jù)《工傷認(rèn)定辦法》的規(guī)定，職工發(fā)生事故傷害或者按照職業(yè)病防治法規(guī)定被診斷、鑒定為職業(yè)病，所在單位應(yīng)當(dāng)自事故傷害發(fā)生之日或者被診斷、鑒定為職業(yè)病之日起30日內(nèi)，向統(tǒng)籌地區(qū)社會保險行政部門提出工傷認(rèn)定申請。遇有特殊情況，經(jīng)報社會保險行政部門同意，申請時限可以適當(dāng)延長。用人單位未在規(guī)定的時限內(nèi)提出工傷認(rèn)定申請的，受傷害職工或者其近親屬、工會組織在事故傷害發(fā)生之日或者被診斷、鑒定為職業(yè)病之日起1年內(nèi)，可以直接按照規(guī)定提出工傷認(rèn)定申請。

盧女士依法認(rèn)定工傷后，可依法申請勞動能力鑒定，根據(jù)勞動能力及傷殘鑒定認(rèn)定的勞動能力等級及傷殘等級獲得工傷賠償。

2. 第二種情形，盧女士與烤鴨店屬于勞務(wù)關(guān)系的情形下。

在該種情況下，適用《民法典》侵權(quán)責(zé)任編的有關(guān)規(guī)定?！睹穹ǖ洹芬?guī)定， 行為人因過錯侵害他人民事權(quán)益造成損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。依照法律規(guī)定推定行為人有過錯，其不能證明自己沒有過錯的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。被侵權(quán)人對同一損害的發(fā)生或者擴(kuò)大有過錯的，可以減輕侵權(quán)人的責(zé)任。損害是因第三人造成的，第三人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。

也就是說，在盧女士與烤鴨店屬于勞務(wù)關(guān)系的情形下，發(fā)生傷亡事故，究竟由誰來負(fù)責(zé)賠償，根據(jù)各方的過錯來確定。

這就需要對火災(zāi)事故發(fā)生的原因進(jìn)行分析，需要權(quán)威部門對事故原因進(jìn)行鑒定。究竟何種原因?qū)е乱夯瘹庑孤叮渴且夯瘹夤艿廊狈S護(hù)？還是烤鴨店管理存在問題？有沒有盧女士本身操作不當(dāng)?shù)脑颍?/span>

在有了事故原因科學(xué)客觀的鑒定的基礎(chǔ)上，分清過錯，由各方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

如果盧女士的傷害事故適用民法典侵權(quán)責(zé)任編的規(guī)定，那么需要在治療終結(jié)后做傷殘鑒定，根據(jù)傷殘鑒定確定的傷殘等級，根據(jù)各方的過錯，由各方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。

燒傷治療確實是個燒錢的項目，烤鴨店不想管，從新聞來看，似乎是因為不同意盧女士的治療方案，但更大的原因應(yīng)該是烤鴨店也承擔(dān)不起巨額的治療費用。

從法律上分析能獲得多少賠償是一回事，實際上能獲得多少賠償是另一回事。如果烤鴨店確實是小本經(jīng)營，根本沒有能力支付巨額賠償，那么盧女士也需要現(xiàn)實地考慮這件事，通過分期支付、對賠償數(shù)額適當(dāng)讓步等方式來獲得實際賠償，而不是最后空拿一個判決書，而實際上獲得的賠償很少。