7.7 綜合評分

109 人做過這道菜

??Sophia020

餃子是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品。是中國人的年節(jié)主食和地方小吃點心。煮法多種多樣可煮、煎、蒸、炸、烤烙、等等。餡心分素餡和葷餡之分，素餡分普通素餡和什錦素餡。葷餡有三鮮、魚、蝦、蟹、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉等等。

用料  

不輕易外傳的餃子餡秘方的做法  

.          

準備好以上調(diào)料。

.         

.          

豬肉用以上調(diào)料腌制20分鐘。胡蘿卜、玉米、芹菜切丁，干香菇、干木耳浸泡后洗凈切丁備用。

.         

.          

加人一個雞蛋攪拌均勻，就可以開工包餃子啦。

.         

.          

由于技術(shù)有限包的樣子有點。。。
不過樣子不重要，重要的是包密不漏餡哈

.         

.          

冷水下鍋大火煮沸騰后放餃子，加一小勺鹽，用勺子沿鍋底順時針慢慢推動餃子，以防粘鍋。浮起來后關(guān)小火蓋上蓋子燜煮2~3分鐘，餃子皮鼓起時放入芹菜末（或蔥花）看個人喜好哈

.         

.          

皮簿餡嫩，味道鮮美。真的太香了啦！真的很好吃！比外面買的都好吃哦！

.         

小貼士

煮餃子推動時要輕，順時針轉(zhuǎn)動起來以防粘鍋哦。