 花仁拌兔丁 味型：麻辣味 烹飪方法：煮—拌 主料：鮮兔 輔料：花生米 調(diào)料：姜蒜米，蔥花，鹽，胡椒粉，料酒，干辣椒面，花椒粉，姜蒜末，老干媽，白糖，味精，花椒油，香油，小蔥花，辣鮮露 制作方法 一、將兔內(nèi)臟，血泡，掏空全部沖洗干凈備用 二、鍋中燒水，放大蔥節(jié)/葉，姜蒜，鹽，料酒，把兔子放入鍋中大火燒開煮，煮致熟透撈出切成小丁狀放入盆中備用 三、鍋中燒油，將花生米放入鍋中炸致酥脆時撈出備用 四、將加工好的兔肉放入盆中，加入以上所有調(diào)料攪拌均勻，放入炸好的花生米一起攪拌均勻入味，最后加點(diǎn)紅油，蔥花攪拌后即可上桌 三 |
|
|
