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蟹道品牌的活蟹料理店設(shè)計，源起久負盛名的日本北海道傳統(tǒng)蟹料理。蟹道深圳首店落于深圳平安金融中心7樓，餐廳以蟹的紅色與主理人收藏的木質(zhì)品為主調(diào) ，樹脂與琉璃裝點的蟹為大堂的主視覺，集極簡美學(xué)于一體，一起來看看吧! 店面的外觀設(shè)計的靈感圍繞舟屋展開，有著鄰水而建的氛圍，進入餐廳之時，如同漁船停靠般由遠及近，紅色顯眼大閘蟹在一側(cè)加強宣傳的同時也使門頭多了一絲動態(tài)美。入口處設(shè)置了夯土玄關(guān)，夯土色與暗紅色搭配衍生出溫暖和質(zhì)樸的氣息，同時融入現(xiàn)代建筑體塊的結(jié)構(gòu)感，讓色彩在強對比下成為焦點。在障子的傳統(tǒng)邊框中植入現(xiàn)代微小的線性燈光，采用現(xiàn)代工藝技術(shù)的纖維紙來做敷面，在方格中置入圓形頂燈，燈光透射在墻面的日本風情的墻面上，暖黃色的燈光營造更加柔和的空間氛圍。透過燈光，紙張內(nèi)的纖維呈現(xiàn)出一種絮狀花紋般的溫暖效果，同時加入了一些現(xiàn)代用餐空間的色彩構(gòu)成，特殊的表現(xiàn)手法讓消費者得到很好的視覺享受和美食氛圍。木格柵順延下來，和由淺到深的漸變色背景墻交錯融為一景，似一幅山景圖。木竹采用或橫或斜的多變形態(tài)，在組織架構(gòu)中建立起一個個小屋、有不完全封閉的亭、有聯(lián)排相座的舟屋、有坡屋檐下半圍合形成的檐廊，形成一個開放和隔絕相結(jié)合的私人空間，將餐廳核心區(qū)圍合成內(nèi)院式的公共中庭。一半的墻體則采用了木色和紅色的燈光相對比，使得整個空間沉穩(wěn)而不失韻味。“燈光”與“材質(zhì)”的結(jié)合，形成一種自身獨特的風格。門框上部采用鏤空雕刻處理，全部由木質(zhì)框架構(gòu)建，沒有其他的設(shè)計元素喧賓奪主。在室內(nèi)木造垂木椽架下，每一塊銅質(zhì)瓦片用純手工的方式安裝于屋頂，一種韻味深長的日式幽靜的美，擯棄短暫的商業(yè)視覺快感，整體設(shè)計元素簡潔化、精細化。空間突出點是日本海鮮，就餐區(qū)正中間的紅色大閘蟹特別亮眼，加深了日式海鮮這一主營特色在別人心中的印象。將縁側(cè)安置在私密包間區(qū)的外廊處，并借用傳統(tǒng)精巧的竹編形式與現(xiàn)代燈光技術(shù)相結(jié)合，在原本的建筑基礎(chǔ)上增添一些更具有文化特色的裝飾設(shè)計，將觀賞性與實用性實現(xiàn)最大化。黑白灰的元素加入讓整個空間在顏色的組合上顯得沉著穩(wěn)重，既不會壓過了熱烈的紅色，也不會讓整個空間顯得過分的跳躍。斜角的屋脊形狀，斜條紋和豎條紋的木格柵增添了空間的線條感。在公共就餐區(qū)與私密包間區(qū)域的空間轉(zhuǎn)換上，置入了大型藝術(shù)裝置，融合現(xiàn)代年輕人的習性與審美，選用現(xiàn)代化的材料完成表達。精致的木質(zhì)桌椅，給空間注入溫柔靈動的氣。在花窗與隔間的細節(jié)處，木工細節(jié)技藝的細工排列其中，體現(xiàn)利落鋒利的線條之美。在包間設(shè)計上仿照和傘，將傘的結(jié)構(gòu)形式固定在空間中形成亭。每一處細節(jié)都特別注重自然質(zhì)感。精妙的傘間竹骨以同一圓心的方式環(huán)繞排列，不同質(zhì)感之間相互碰撞，相映成趣，奠定了空間沉穩(wěn)大氣的氛圍。精美的藝術(shù)家畫屏《銀葉盛月華》，把人的視線不自覺地吸引了。門店作為品牌文化的載體和起點，需要年輕化的設(shè)計語言去表達和承載。設(shè)計師連接傳統(tǒng)不為復(fù)古，而是借其力量沖到更前面。時代焦慮急進，然而人們對于簡單、品質(zhì)、美好的渴望始終于心，這家餐廳讓奔波于塵世中的忙碌的人群有一片遠離喧囂、摒棄浮躁的寧靜天地。▲來源：餐飲視界，設(shè)計：道為設(shè)計 TAO WAY DESIGN， 圖：彥銘影像工作室 ，編輯：餐謀長品牌策劃/Tobeyy
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