|
冬天最難過的要數(shù)陽虛怕冷和有關(guān)節(jié)炎、體內(nèi)有寒癥之人，手腳冰冷、小腹冷痛、手腳麻木、僵硬、行動(dòng)困難、晚上躺在床上，翻來覆去總找不到一個(gè)舒適的睡姿…… 對于有這樣煩惱的人，我推薦大家用張仲景的這個(gè)驅(qū)寒補(bǔ)氣血經(jīng)典名方——當(dāng)歸生姜羊肉湯，藥食同源，大部分寒癥之人都可食用。  藥膳出處及功效《金匱要略》中記載：“寒疝腹中痛，及脅痛里急者，當(dāng)歸生姜羊肉湯主之”；“產(chǎn)后腹中?痛，當(dāng)歸生姜羊肉湯主之，并治腹中寒疝，虛勞不足”。 意思是當(dāng)歸羊肉湯有驅(qū)寒止痛之功，可以治寒疝腹疼及脅痛里急、產(chǎn)后腹中?痛、腹中寒疝、虛勞不足、各種關(guān)節(jié)炎癥。當(dāng)歸羊肉湯還有溫中養(yǎng)血之功，還可以治各種血虛寒癥，如痛經(jīng)、閉經(jīng)、疝氣、產(chǎn)后腹疼、崩漏等癥。  藥膳解析及臨床應(yīng)用因?yàn)闅w生姜羊肉湯配伍精妙，其由當(dāng)歸、羊肉、生姜三味藥食同源產(chǎn)品組成。 當(dāng)歸藥性甘、辛，溫，歸肝、心、脾經(jīng)。是常用的補(bǔ)血藥材，作為補(bǔ)血第一圣品，活血補(bǔ)血活血、散寒止痛、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便功效相當(dāng)之強(qiáng)，對于血虛臉黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、虛寒腹痛都有很好的食療保健作用。  生姜藥性辛，微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。能解表發(fā)汗、溫中散寒、化痰止咳，能有效緩解胃寒引起的腹脹、腹痛和陽虛體寒導(dǎo)致的痛經(jīng)、肋痛、各類關(guān)節(jié)疼痛。  羊肉，入脾、腎二經(jīng)，補(bǔ)體虛、祛寒冷、補(bǔ)氣血、益腎氣、補(bǔ)形衰、助元陽、益精血。特別適合體虛怕冷、面黃肌瘦、氣血兩虧之人食用，被稱為冬令補(bǔ)品。 三者組合，當(dāng)歸、羊肉兼補(bǔ)兼溫，生姜宣散其寒，攻補(bǔ)兼施，可治一切血虛內(nèi)寒之癥。  加減化裁：如見寒甚，加重生姜?jiǎng)┝?，或加肉桂，附子；痛而嘔者，加橘皮、白術(shù)；痛劇，加烏藥、沉香、川楝子；氣虛，加黃芪、人參；瘀血內(nèi)阻，加桃仁、紅花、丹參；肝腎不足，加枸杞子、當(dāng)歸、首烏、菟絲子。  這道藥膳適合人群：體質(zhì)虛寒的類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者； 系統(tǒng)性紅斑狼瘡等風(fēng)濕免疫性疾病的病人； 怕冷的貧血患者；  產(chǎn)后氣血兩虧的女性身體的恢復(fù)； 年老體虛的慢性支氣管炎患者； 慢性腹瀉引起營養(yǎng)不良者； 疲倦乏力、惡風(fēng)怕冷、頭昏失眠、容易感冒、面色恍白之人； 陽虛、手腳冰涼、晚上睡覺腳暖不熱之人。  這道藥膳忌用人群：孕婦忌服； 發(fā)熱、牙齦腫痛、咽痛、口舌生瘡、腹瀉者忌服； 陰虛火旺、肝經(jīng)郁熱的人士不宜食用； 羊肉嘌呤成分高，痛風(fēng)及尿酸高的人士不宜食用； 紅酒和羊肉是禁忌，不宜同食。  這道藥膳口感與功效這道藥膳的功效和味道跟所選材料的比例密切相關(guān)。如果當(dāng)歸和生姜的用量多，功效可能更明顯，但藥味更濃，作為日常食療的湯劑，很難被一般人接受。 因此服用時(shí)，建議咨詢醫(yī)生，根據(jù)輔助治療的目的適當(dāng)調(diào)整材料用量。作為虛寒體質(zhì)調(diào)理的藥膳時(shí)，當(dāng)歸20、生姜45、羊肉500比較合適。  |
|
|
