肝臟跟其他器官一樣需足夠的營養(yǎng)供給，規(guī)律合理的飲食能為肝細(xì)胞提供營養(yǎng)，促進(jìn)其修復(fù)和再生，利于肝功能恢復(fù)。不過錯(cuò)誤的飲食卻會(huì)增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，損害肝功能。

哪些食物會(huì)毒害肝臟？

01、沒有煮熟的龍蝦

龍蝦一般生活在河流、湖泊、臟水和溪溝里，因?yàn)樯钏|(zhì)差，所以小龍蝦中可能滋生大量寄生蟲，吃沒有煮熟的小龍蝦易染上寄生蟲。寄生蟲可在肝臟中產(chǎn)卵繁殖，久而久之誘發(fā)肝吸蟲病。

02、大魚大肉

肝臟代謝能力有限，一旦超出限度，就會(huì)使得代謝產(chǎn)物在肝臟周圍堆積。尤其是大魚大肉吃會(huì)使得脂肪堆積在肝細(xì)胞周圍，使得肝細(xì)胞無法從血液中獲取營養(yǎng)，從而導(dǎo)致肝細(xì)胞變性和壞死，甚至引發(fā)脂肪肝或脂肪性肝炎。

03、方便面

偶爾吃一兩次方便面解解饞還可以，但方便面營養(yǎng)物質(zhì)含量很低，吃太多會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，誘發(fā)多種疾?。环奖忝姹旧韺儆谟驼ㄊ澄?，太多油脂進(jìn)入體內(nèi)可造成營養(yǎng)不良性脂肪肝。

04、燒烤和麻辣燙

經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，肉類經(jīng)過高溫?zé)竞?，被分解的脂肪滴在炭火上，然后跟肉中蛋白質(zhì)相結(jié)合產(chǎn)生苯并芘，這是一種致癌物質(zhì)，可增加肝臟負(fù)擔(dān)。    

05、臘肉、泡蘿卜

不可否認(rèn)，腌制食物能刺激食欲如臘肉、咸魚和咸菜等。不過在腌制過程中添加太多食鹽，腌制時(shí)間太長可產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，如硝酸鹽和亞硝酸鹽等，以上物質(zhì)在肝臟中儲(chǔ)存，從而傷害肝臟，特別是肝腹水患者，需要嚴(yán)格控制鹽分?jǐn)z入。

溫馨提示：

除此之外，拒絕吃發(fā)霉變質(zhì)的糧食類和堅(jiān)果，因?yàn)槠渲泻悬S曲霉毒素可毒害肝臟，甚至引發(fā)肝癌。