今天把最后一點(diǎn)芹菜消滅光，特意去Rimping超市里買了牛肉餡，準(zhǔn)備做燙面蒸餃。

牛肉餡兒比豬肉更加吸水，所以水發(fā)了香菇，用香菇水和餡兒，香菇水分多次少量加入牛肉餡兒中，等肉餡充分吸收了湯汁，繼續(xù)加香菇水?dāng)嚢?。加入蔥花還有一個(gè)雞蛋，攪勻。最后加入芹菜碎，芹菜末里加入香油，再跟牛肉餡混合。和面是用半燙面，跟烙餅的面差不多。用八十度的水和面，大約一半的量，如何再加常溫水，繼續(xù)把面攪拌成大面絮狀，用手揉成光滑偏軟的面團(tuán)，醒發(fā)半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。包好餃子不用醒發(fā)，直接上鍋蒸，大約十幾分鐘就熟了。半燙面的餃子很軟，牛肉餡兒里汁水豐富，口感很好。

第一鍋蒸餃出鍋嘗了一個(gè)，感覺太好吃了，就打電話叫美藝過來吃餃子，還給Ptom帶回去一盒餃子。Ptom母親今天住院做手術(shù)，也是辛苦了。美食大家分享，看到文章的朋友們，也學(xué)著做一下吧！

在Rimping超市里買了不少水果，芒果是今天早上農(nóng)場剛剛送過來的，品種很多，都是我沒吃過的，每天去買幾個(gè)嘗嘗。荔枝很甜，價(jià)格很便宜，59泰銖一公斤。無花果是最好的水果之一，降血壓、降糖，還潤腸通便。

買了很新鮮的牛肉餡，350泰銖一公斤，我買了100泰銖的。把最后的芹菜吃完了。今天第一次做了半燙面蒸餃，結(jié)果還真好吃。打電話叫美藝過來嘗嘗。

蒸餃真好吃?。?/p>

給Ptom帶回去一盒餃子

薄皮大餡兒，蒸餃不怕破，使勁往里塞餡兒，好吃??！

Rimping超市里的水果特別新鮮，有些價(jià)格較貴，有些也很實(shí)惠。

史小姐這兩天在澳門旅游，今天吃到了這家最著名的貓山王冰激凌?！独蠌V的味道》第六季最后一集中，專門介紹了米其林級別的路邊攤，其中重點(diǎn)介紹的就是這家。純手工的榴蓮冰激凌，很費(fèi)力，但是名揚(yáng)海外。

澳門最知名的景點(diǎn)，大三巴。

炮臺正對著的酒店是新葡京，史小姐今天住在這里。

兩年前的今天，我在曼谷Bang Kapi長住一個(gè)月。這一天來到Emquartier商場吃榴蓮自助餐，好像500泰銖一個(gè)人，吃45分鐘。反正我是吃夠了，扶著墻回的家。

還有其他品種的水果，可是沒人吃，大家都只吃榴蓮。

金枕頭最好吃

三年前的今天，我繼續(xù)在上海生活。這一天大徒弟范范說，他們單位食堂請來了米其林酒店的大廚來做飯，請我去吃。我一直拖著，等去的這天已經(jīng)沒有了。范范請我在單位咖啡廳喝了咖啡。

上海襄陽南路上的石庫門，晾衣服的盛況，像是萬國升國旗。

環(huán)貿(mào)iapm

現(xiàn)包的小籠包

四年前的今天，我在烏隆他尼旅行。Central Palaza商場里的榴蓮攤主特別友好，買了一個(gè)榴蓮還送我一瓣肉。他們還邀請我去家鄉(xiāng)勘查布里的水果節(jié)，可惜那時(shí)候我沒時(shí)間過去了。一直想去盛產(chǎn)榴蓮的地方逛一逛。

友好的泰國人

長柄的干蕘榴蓮最好吃

商場里舞蹈演出的美女

商場外小舞臺上的人妖表演

六年前的今天，緬甸姐姐Thi Thi來北京在我家里住了一個(gè)月。這一天我?guī)е鳷hi Thi以及張姐、劉姐、王姐，一起去參觀清華大學(xué)。

清華二校門

清華大禮堂

清華學(xué)堂

我的老同學(xué)付軍在清華微電子所任教，他請我們吃了午飯。

清華主樓

我曾經(jīng)住過的26號學(xué)生宿舍樓

清華老圖書館

在水木清華拍的小男孩

荷塘月色

七年前的今天，我?guī)е踅?、琪琪一行人，從美斯樂來到清邁。這是途中路過的芳城，這里的寺廟都極具緬甸風(fēng)格，層層疊加的。

那一天我們遇到了日暈

寺廟里的貓

到達(dá)清邁后，傍晚我?guī)е蠹胰ス溟L康路平時(shí)夜市，這是夜市口上遇到的人妖。

八年前的今天，我在泰國東北部地區(qū)的素林旅行。這一天我去參觀大象營，素林就是以大象著稱。

老象很兇，沖著我就飛奔過來了！

而小象就非常可愛，跟人很親，看到我就湊過來親熱。

大象營里每天都有表演，大家買來香蕉等食物來喂大象。這兩年受疫情影響，游客沒有了，大象都被餓瘦了。

大象踢足球