电竞比分网-中国电竞赛事及体育赛事平台

搜索
分享

【原】簡單又出彩！四色迷彩圓柱吐司面包制作~

 壹度可可男神 2021-11-14



這款面包最吸引人的地方在于它的形狀、顏色都能夠通過簡單的方式做出來驚人的效果。我以前接觸過3色吐司方形面包，那就很好看了。就想著用圓柱模一定也會有不錯的效果，所以今天就給大家分享了這款四色迷彩圓柱吐司面包。個人感覺顏色分布得不是太好看呢，希望有強迫癥晚期的大神幫忙改正吧！



配方用料




(圓柱型吐司模長度約20cm，直徑約11cm) 


配方用料： 
A)
高筋粉 300g
糖 15g
鹽 3g
鮮奶 150g
水 60g
無鹽黃油 20g
速發(fā)干酵母 3g

B)
食用竹炭粉 3g
無糖可可粉 5g
抹茶粉 5g


制作步驟




制作步驟：

1) 將除黃油外的所有材料(A)混合均勻后，搓至光滑狀。

2) 加入黃油搓至有薄膜狀，面團分成4等份，其中3份分別加入竹炭、可可、抹茶粉，滾圓4份面團，發(fā)酵至二倍大。

3) 分別輕壓面團排出氣泡，松弛約10分鐘。

4) 每份面團分割8份，滾圓間隔放入吐司模內(nèi)，最后發(fā)酵至8-9分滿。 

5) 放進已預(yù)熱的烤箱，200℃烤約35-40分鐘。

6）烤好后取出，放在金屬晾網(wǎng)上冷卻后食用。

*液體用量因面粉品牌各有差異，食譜用量只供參考*加入B的時候，面團若感覺太干可適量添加液體。




往期回顧



#圖文并茂篇 | 其貌比樣卻異常好吃的南瓜奶油泡芙制作。

#應(yīng)廣大網(wǎng)友要求，比蜘蛛蛋布丁更給力的炸蟑螂甜甜圈你敢嘗試嘛？！
#經(jīng)典的瑞典面包制作分享--充滿芳香的豆蔻，是完美的茶伴侶！
#懶惰女孩的甜點：5個讓每個人都印象深刻的巧妙技巧。

#寶媽哄娃神器！簡單易操作的小海螺軟面包制作分享。

#好吃到?jīng)]朋友！燃燒的火焰巧克力曲奇配堅果牛軋?zhí)悄逃蛜

#這款漩渦巧克力卷搭配美味的草莓果醬或覆盆子，更是清新爽口！

#創(chuàng)新貼 | 操作簡單，口感爆好的墨西哥胡椒波普爾木乃伊制作~~

#烘焙講堂 | 正確處理面團對于獲得良好的烘焙效果至關(guān)重要。

#法式糕點的經(jīng)典之作--Choux Paris-Brest 黑芝麻泡芙。

#進來漲知識！酥香可口的巧克力焦糖山核桃紙杯蛋糕制作

#敲黑板！這節(jié)課很重要，圈起來，要考 --《奶油糖霜著色指南》。

#非常適合早餐搭配果醬的超柔軟自制維也納面包~~

    轉(zhuǎn)藏 分享 獻花（0）

    0條評論

    發(fā)表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章