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壇子菜炒肉的做法
用料：壇子里面腌的干菜、肉、姜、蒜、紅辣椒
做法：
壇子里撈干腌菜，品種隨意~隨便切一切
肉切片~切絲
姜蒜切末，紅辣椒或者青辣椒切碎碎的一點點就可以
鍋里放油燒熱，下姜、蒜、末，肉炒香
腌菜丟進去炒炒翻勻了，加一點水，燜煮一下
收水！然后，你試試咸味吧！一般腌菜很咸的！不夠加鹽
最后加入紅辣椒丁！翻炒一下就可以了
來自： 袁丁先生 > 《家常菜班》
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