癌癥的危害，相信不用給大家介紹了，很多人都對(duì)癌癥避之不及，生怕自己患上癌癥。但事實(shí)上，癌癥離我們并不遠(yuǎn)，因?yàn)橛行┦澄飳儆凇爸掳┦澄铩?，而我們的生活是離不開(kāi)食物的。但是如果長(zhǎng)期吃“致癌食物”，就有可能增加自身的患癌風(fēng)險(xiǎn)。

潛藏著的“致癌食物”，其實(shí)就在我們身邊，能不吃盡量別吃

“致癌食物”其實(shí)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，指的是含有致癌物的食物，雖然說(shuō)接觸致癌物，并不會(huì)100%患上癌癥，但是自身的患癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)有所增加。所以說(shuō)，給大家科普完之后，希望大家能夠盡量遠(yuǎn)離，降低自身的患癌風(fēng)險(xiǎn)。

第一種“致癌食物”：燒烤、煎炸類食物

說(shuō)到燒烤、煎炸類食物，相信很多人都兩眼放光，因?yàn)槭秤闷饋?lái)口感很好，是不少年輕人的夜宵選擇之一。但是我們要知道，這類食物在制作的過(guò)程中，可能會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而使食物中，產(chǎn)生苯并芘。這種物質(zhì)已經(jīng)被WHO，列為一類致癌物。若是大量攝入的話，可能會(huì)增加肝癌、胃癌等患病率。

第二種“致癌食物”：已經(jīng)發(fā)霉的食物

發(fā)霉的食物當(dāng)中，可能會(huì)存在黃曲霉素，而這種毒素，對(duì)于肝癌、食道癌、直腸癌等癌癥的發(fā)生，具有一定的影響。日常生活中，有些生活節(jié)省的人，在看見(jiàn)食物發(fā)霉后，舍不得丟掉，選擇洗洗再食用，這是很不正確的做法。

不過(guò)黃曲霉素，有時(shí)藏在廚房很隱秘的地方，不容易被人們發(fā)現(xiàn)，例如筷子、案板等，尤其是木質(zhì)的，很容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況。那么當(dāng)其接觸食物之后，就有可能導(dǎo)致黃曲霉素被人體攝入，從而對(duì)人體造成不利影響。

第三種“致癌食物”：剛腌制不久的食物

對(duì)于很多家庭來(lái)說(shuō)，可能都比較喜歡吃腌制的食物，因?yàn)榻?jīng)過(guò)腌制的制作方法，使其食用口感更佳，有些人也會(huì)嘗試著自己在家腌制。不過(guò)提醒大家，不要吃剛腌制不久的蔬菜，因?yàn)槠渲锌赡軙?huì)含有一定量的亞硝酸鹽。而這種物質(zhì)，同樣被WHO列為一類致癌物，與多種癌癥的發(fā)生，具有一定的關(guān)系。

第四種“致癌食物”：檳榔

“檳榔加煙，法力無(wú)邊”，相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，不過(guò)若是經(jīng)常吃檳榔的話，卻有可能增加口腔癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)檫@種食物當(dāng)中，含有較多的纖維組織，在食用的時(shí)候，可能會(huì)導(dǎo)致口腔粘膜受損。而長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，會(huì)導(dǎo)致受損粘膜無(wú)法修復(fù)，此時(shí)就容易導(dǎo)致局部細(xì)胞，出現(xiàn)癌變的情況，最終發(fā)展成為口腔癌。

上述這四種“致癌食物”，大家可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)在我們的生活中到處都可以看見(jiàn)。不過(guò)需要提醒大家，這些食物當(dāng)中，可能會(huì)含有致癌物，而在長(zhǎng)期接觸之后，可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，所以希望大家，對(duì)于這些食物，我們最好做到能不吃就不要吃。除了上述“致癌食物”以外，其實(shí)有一些行為，也容易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

哪些行為有致癌的風(fēng)險(xiǎn)？

1、習(xí)慣性減少上廁所次數(shù)

對(duì)于不少年輕人來(lái)說(shuō)，由于平時(shí)工作繁忙，常常會(huì)忘記上廁所，等到想起的時(shí)候，可能已經(jīng)憋很長(zhǎng)時(shí)間了。不過(guò)這種行為，對(duì)于腸道、膀胱健康，卻會(huì)造成一定的影響。因?yàn)樵谀蛞?、糞便當(dāng)中，可能含有一定量的致癌物質(zhì)，例如硫化氫、糞臭素等。從而增加細(xì)胞癌變的風(fēng)險(xiǎn)，癌癥也就有可能因此發(fā)生。

2、喜歡喝過(guò)燙的水、茶

相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“趁熱吃、趁熱喝”，這是家里長(zhǎng)輩常說(shuō)的話，大家可能會(huì)覺(jué)得，偏熱的食物、飲品，食用起來(lái)的口感更佳。但是我們要知道，如果溫度太高的話，可能會(huì)使食道被燙傷，從而形成潰瘍。如果還是不斷喝過(guò)燙的水，會(huì)使受傷部位的細(xì)胞不斷受到刺激，從而導(dǎo)致癌變的情況。

3、做完菜后不刷鍋，繼續(xù)做下一道菜

對(duì)于部分人群來(lái)說(shuō)，可能為了省事，一個(gè)菜做完之后，不刷鍋就繼續(xù)做下一道菜。認(rèn)為自己裝盤裝得比較干凈，用不著刷鍋。但是食物殘?jiān)俳?jīng)過(guò)烹飪，可能會(huì)出現(xiàn)燒焦的情況，此時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生苯并芘，從而增加自身的致癌風(fēng)險(xiǎn)。

綜上所述，癌癥可能就在我們身邊，我們平時(shí)接觸的食物當(dāng)中，可能就存在著“致癌食物”，上文已經(jīng)給大家列舉了，大家不妨對(duì)照著看一下，希望能夠在生活中避開(kāi)。除此之外，生活中的一些行為，可能也存在著致癌風(fēng)險(xiǎn)，希望大家能引起重視。