棗莊市鐵匠王榮山手工制作的菜刀，30年不崩不卷，磨一磨鋒利依舊。

王榮山師傅出生在鐵匠世家，自幼便隨父親學(xué)打鐵，所作的菜刀，剛?cè)岵?，不崩不卷，鋒利無匹，切姜無絲，易磨耐用。

王榮山師傅至今仍然堅守祖?zhèn)鞯膴A鋼法鍛刀技藝，從選材到成品需要，31道工序，18步冶燒經(jīng)歷6萬3千多錘的鍛打，才算合格，后期還要冷鍛，調(diào)型，粗磨，淬火，悶火，細磨，精磨，一雙煙熏火燎布滿老繭的雙手，記錄了一把一把寶刀的誕生，也賦予了他們溫度和靈魂。

王榮山，男，漢族，1973年04月出生,棗莊市非遺項目王氏傳統(tǒng)鐵藝,第九代傳承人。

王榮山自幼隨父親王印甫學(xué)習(xí)打鐵技藝，掌握傳統(tǒng)夾鋼工藝，貼鋼工藝，百煉鋼工藝和自行摸索研究出了已經(jīng)失傳的花紋鋼工藝，等全套鐵藝制作流程。歷時5年制作出了，歷史上著名的唐橫刀。在棗莊市工藝美術(shù)大師作品展，獲得銅獎和銀獎，在中國工藝美術(shù)博覽會上獲得金獎和銀獎。