南海藏有家少有的精細日料，主打高級刺身和手握壽司，就隱藏在黃岐，有種大隱于市的感覺。

超多特色菜品以及Omakase，200+就可以帶你開啟地道日料盛宴之旅！

全空運一手優(yōu)質高端海產，珍貴且鮮美的藍鰭金槍魚、海膽...各式高端食材的匯聚，追求食物真身滋味，連單點菜品也是用omakasa的食材，絕對能滿足你挑剔的味蕾。

298元/位的omakasa，在日語中意為“拜托了”，就是將自己的味蕾全權拜托給主廚，從前菜到甜品，用心感受主廚精心定制的禮物。

手握壽司由師傅親自手握，嫻熟的手法讓人好似看了一場表演，上桌時還有余溫，一口就嘗到的新鮮。

「 拖羅刺身/壽司 」

拖羅是金槍魚最肥美的部位，拖羅肌理清晰，肥厚潤滑，油脂如雪花般密布，入口即慢慢化開、潤滑、富有嚼勁，懂吃的必點部位！

特調江戶前赤醋與米飯的黃金配比，為拖羅壽司增添了另一重風味，入口拖羅的油脂香與米飯的清香融合在口中，每一口都是驚喜~

「 帶子壽司 」

晶瑩剔透的北海道帶子壽司，玲瓏的外表如豆腐般嫩滑的口感，細致的刀工讓帶子與調醬能夠更大程度的接觸融合，一嚼濃郁的清甜充斥了整個口腔。

「 金槍魚赤身壽司 」

肉緊脂肥的赤身，入口的瞬間豐沛油脂在嘴巴里炸開，加上底下酸酸甜甜的飯團，好吃到不舍得囫圇吞下~

「 活赤貝壽司 」

摔在砧板上還能看到蠕動的鮮活赤貝，肉質鮮嫩、香甜可口。無與倫比的清脆口感，肥厚的貝肉加上貝類特有的甜味，讓我領略到了新鮮的魅力~

「 油甘魚壽司 」

日本進口的油甘魚，甘甜可口，入口油脂會隨著口腔溫度升高慢慢融化，絲毫不會覺得膩，反而還想再來幾塊！

「 牡丹蝦壽司 」

肉質肥碩的蝦肉鮮嫩爽口，極富彈性，極致鮮甜的肉汁滿溢口腔，如此享受只想讓人原地起跳！

「 池魚王壽司 」

池魚王在高級日本餐廳和五星級酒店可是最高點擊率的哦，入口清甜之感于油然而生，續(xù)而魚油口中爆發(fā)，慢慢滑入喉嚨，余韻在口腔中停留。

「 海膽壽司 」

黃澄澄的海膽，色彩鮮艷，顆粒分明，格外厚實。細細品，海膽特有的鮮甜慢慢四散開來，激活了每一顆味蕾。

「 魷魚壽司 」

魷魚經過炙烤，表面略微焦褐，吃起來Q彈無比又帶有嚼勁，表面經過改刀，醬汁更加入味~

「 鰻魚壽司 」

鰻魚肉的鮮甜汁水混合了醬汁與軟糯的米飯。肥美的油脂香一下子就撲鼻而來，鰻魚香和飽滿的飯粒一起入口，香濃而飽嘴。

「 隱石壽司拼盤 」

集合帶子、金槍魚、拖羅、玉子燒、鰻魚、海膽、油甘魚、池魚王、赤貝、魷魚、牡丹蝦11款的壽司拼盤，是壽司控們的最佳選擇！

一口氣能夠品嘗上11種不同的風味，鮮甜嫩滑又各不相同的美妙口感一次次在嘴里綻放。

「 精選八拼 」

來日料店不得不吃的刺身，集齊赤貝、拖羅、金槍魚赤身、三文魚、油甘魚，牡丹蝦、帶子、雕魚八種刺身。師傅刀起刀落，一片片薄厚均勻的刺身已在眼前，每一口都值得細細品嘗。

「 果香牛肉飯 」

分量超足的果香牛肉飯是店里的人氣選手，米飯的每一寸都被濃郁的汁水浸透，入口滿是鮮嫩的牛肉和香甜的洋蔥，香極了~

「 烤活鰻 」

烤活鰻是店里的招牌特色之一，經過秘制醬汁炭燒的鰻魚，表面呈焦糖色，焦香透亮，令人食欲大增！

尋味地址：

地址：南海區(qū)廣佛路和華180（川町太郎對面）

導航搜索：隱石(黃岐和華180店)

人均：200