細(xì)膩潔白的豆腐，有著柔嫩的口感，以及豆制品特有的鮮美。豆腐加上些肉末，隔水清蒸一下，就能讓豆腐的鮮香與肉味完美結(jié)合，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單好吃極了。

今天介紹的這道肉末蒸豆腐，只需要花費(fèi)幾分鐘，下班回來(lái)隨手做一做，一頓美味的晚餐就搞定了！

肉末蒸豆腐

用料：

內(nèi)酯豆腐1盒、豬肉100g

做法：

1、豬肉切成肉末，也可以讓菜場(chǎng)里的攤販用絞肉機(jī)打成肉末，這樣更方便。

2、用少許油、雞精腌制一下肉末，大約腌制20分鐘左右。

3、處理豆腐。把內(nèi)酯豆腐盒子上的塑封撕掉，反扣在盤子里，再把四個(gè)角各剪去一些，輕輕的把盒子里的豆腐倒出來(lái)，然后切片。

4、鍋里放油，放入蔥姜蒜爆香，然后把腌制過(guò)的肉末放進(jìn)去，翻炒到變色。

5、加些耗油、生抽、鹽、五香粉調(diào)味。

6、炒好的肉末連同湯汁一起盛出來(lái)，澆在切好的豆腐上，然后上蒸鍋，隔水蒸。

7、蒸8分鐘左右就可以吃了。如果想做得再考究一點(diǎn)，可以在蒸好的豆腐上放些蔥花、紅椒絲，然后在鍋里放些炒菜油和麻油，燒熱后燙燙地澆在豆腐上，把蔥花和紅椒的香氣給燙出來(lái)。

來(lái)來(lái)來(lái)，趕緊用勺子挖一勺，白嫩嫩的豆腐，配上鮮美的豬肉，光是看著就有食欲，吃一整盤都不過(guò)癮！

豆腐蒸一蒸竟然這么好吃，幾分鐘就搞定的快手菜，趕緊學(xué)一學(xué)！