蠔油生菜這樣做顏色翠綠不發(fā)黑的用料

蠔油 2勺	生菜 1棵
蒜 2瓣	千島源茶油 20毫升
清水 適量	白糖 3克
玉米淀粉 5克

蠔油生菜這樣做顏色翠綠不發(fā)黑的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   將生菜一片片剝開(kāi)浸泡洗凈后控水備用。   

步驟3   大蒜去皮去蒂，切成蒜末。   

步驟4   碗中加入2勺蠔油，1小勺白糖，1中勺玉米淀粉和適量的水?dāng)噭虺赏胲椭?   

步驟5   鍋中寬水燒開(kāi)加幾滴千島源茶油。（會(huì)使生菜更翠綠不發(fā)黑）   

步驟6   下生菜燙一下。（生菜焯水的時(shí)間一定要短，幾秒鐘，看著生菜被燙軟就行了）   

步驟7   燙好的生菜瀝水撈出裝盤里。   

步驟8   另取一鍋倒入20毫升千島源純正茶油燒至7成熱。千島源茶油單不飽和脂肪酸高達(dá)79.5%，單不飽和脂肪酸不聚脂，適合家人們低卡低脂飲食要求，更好的守護(hù)家人們的健康。   

步驟9   下蒜蓉爆出香味。   

步驟10   倒入調(diào)好的碗芡汁。   

步驟11   大火煮開(kāi)至芡汁濃稠。   

步驟12   起鍋淋在生菜上，齊活！   

步驟13   這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩可口、清鮮潤(rùn)滑，如果喜歡吃生菜的，可以嘗試著用這個(gè)方法試著做一下哦。   

蠔油生菜這樣做顏色翠綠不發(fā)黑的烹飪技巧

1、生菜焯水的時(shí)間一定要短，幾秒鐘，看著生菜被燙軟就行了。 注意水一定要徹底滾開(kāi)，再下生菜，水要寬，菜多的話分次入鍋比較好。 生菜脆嫩爽口，帶有一絲甜味，很好吃。不需要放鹽，減少鹽的攝入。 2、千島源茶油富含79.5%高油酸、維生素E、角鯊烯、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用千島源茶油做的這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富又健康。