香辣小河蝦的用料

小河蝦 300克	韭菜 30克
蔥 1截	干辣椒 5-6個
蒜 2瓣	辣椒炒肉調(diào)味料 35克
食用油 適量	白芝麻 少量

香辣小河蝦的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   蔥、干辣椒切段，蒜切片備用。   

步驟3   韭菜洗凈控干水分切寸段。   

步驟4   鍋中適量油燒至6-7成熱，下入蔥、干辣椒、蒜片爆出香味。   

步驟5   將洗凈瀝水的小蝦入鍋，大火快速翻炒至變色。   

步驟6   辣椒炒肉炒菜調(diào)味料繼續(xù)大火快速翻炒均勻。加了這個調(diào)味料就不用再加其他的調(diào)味料啦。   

步驟7   韭菜段要在起鍋前再加。   

步驟8   快炒至韭菜斷生即可。   

步驟9   出鍋裝盤后撒一點(diǎn)白芝麻提香。   

步驟10   營養(yǎng)又補(bǔ)鈣的香辣小河蝦就做好啦，捏起幾個就著小酒當(dāng)下酒菜也非常不錯哦！   

香辣小河蝦的烹飪技巧

1.小河蝦帶皮吃最補(bǔ)鈣。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補(bǔ)鈣效果很好。雖說河蝦個頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量還更高。因?yàn)殁}含量最 高的部分是蝦皮，小河蝦帶皮吃是補(bǔ)鈣的佳品。 2.辣椒炒肉炒菜調(diào)味料，特別適合爆炒小葷，蔬菜等，想做出和大師菜一樣的味道用這一瓶準(zhǔn)沒錯。