三汁燜鍋的用料

龍利魚柳 1片	章魚足 200克
對蝦 6個	芹菜 1根
青椒 1個	紅椒 1個
洋蔥 半個	胡蘿卜 1根
藕 1節(jié)	蒜 1頭
甜面醬 2勺	番茄醬 2勺
蠔油 1勺	淡鹽醬油 1勺
食用油 適量	辣椒粉 少量
雞精 少量	香菜 1根

三汁燜鍋的做法

步驟1   準備食材。   

步驟2   龍利魚柳片成片。   

步驟3   所需配菜洗凈，藕去皮切厚片，胡蘿卜去皮切滾刀塊，芹菜切段，彩椒洋蔥切塊，備用。   

步驟4   在配菜中加入少量的雞精和適量的辣椒粉，食用油拌勻。   

步驟5   用兩勺甜面醬，兩勺番茄醬，一勺蠔油和一勺淡鹽醬油，攪拌均勻調(diào)成醬汁。   

步驟6   鍋中適量油燒熱下入蒜瓣，爆出香味兒。   

步驟7   先放入藕片和胡蘿卜(水分大的蔬菜放入底部)   

步驟8   再放入其他配菜鋪平。   

步驟9   最上面擺上海鮮鋪平，中火加鍋蓋燜十分鐘。   

步驟10   揭開鍋蓋，澆入拌好的醬汁，再加蓋中火燜五分鐘。   

步驟11   最后翻拌均勻。   

步驟12   出鍋后撒香菜提味。   

步驟13   這一鍋呀，有魚、有蝦、有蔬菜，盡可以大快朵頤！家里有沒有礦此刻已經(jīng)不重要了，只要有這一鍋，自己就是最幸福的人！   

三汁燜鍋的烹飪技巧

1.不加一滴水，所有的水分都是食材本身的，水分大的蔬菜放在鍋底。 2.這道菜不需要加鹽，因為調(diào)味料里添加的一些醬料都是帶有咸味的。