廣味臘腸炒飯的用料

剩米飯 1碗	廣臘腸 2根
豌豆 50克	胡蘿卜 50克
甜玉米粒 50克	雞蛋 1個
味極鮮醬油 1勺	雞精 適量
食用油 適量

廣味臘腸炒飯的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   臘腸切小丁。   

步驟3   將豌豆，玉米粒，胡蘿卜丁入開水焯熟備用。   

步驟4   雞蛋打散成蛋液，鍋中適量油燒至八成熱倒入蛋液。   

步驟5   用筷子將蛋液迅速劃散成小塊后盛出。   

步驟6   鍋中留底油下入臘腸丁翻炒。   

步驟7   加入米飯炒散。   

步驟8   再放入焯熟的蔬菜翻炒均勻。   

步驟9   加入一勺約15毫升味極鮮醬油和適量的雞精。   

步驟10   翻炒均勻即可。   

步驟11   一日之際在于晨，而早餐是一天中生活美學(xué)的開場白。 誰說儀式感不重要？好好做好開場白，這一天才會更精彩。   

廣味臘腸炒飯的烹飪技巧

米飯最好是隔夜的或者在冰箱里冷藏一下，這樣做出的炒飯才能粒粒分明，口感會好。