南瓜湯的用料

貝貝南瓜 1個(gè)	內(nèi)酯豆腐 1盒
鮮蝦 10只	豌豆 60克
料酒 1勺（約10克）	鹽 適量
蔬之鮮 適量	食用油 適量
玉米淀粉 少量

南瓜湯的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   貝貝南瓜洗凈，用水果刀切下頂蓋。   

步驟3   將貝貝南瓜去瓤，然后用勺子挖出一部分南瓜肉放在盤(pán)子中，南瓜變成一只南瓜碗，上鍋隔水蒸15-20分鐘。   

步驟4   將蒸好的貝貝南瓜頂蓋和南瓜碗放一邊稍微晾一下，將南瓜肉用勺子搗成南瓜泥。   

步驟5   內(nèi)酯豆腐切小塊。   

步驟6   鮮蝦洗凈，去頭留用，去頭的時(shí)候就能從脖子處揪出蝦線(xiàn)，過(guò)成比較血腥，自行動(dòng)手，或者腦補(bǔ)此過(guò)程。   

步驟7   蝦去殼，加一小勺料酒抓勻腌制一下去腥。   

步驟8   鍋中適量的油燒熱，下入蝦頭，炒出蝦油。   

步驟9   加適量的水，煮個(gè)5分鐘，煮出鮮味。   

步驟10   瀝出蝦頭。   

步驟11   將煮好的湯移入砂鍋，加入南瓜泥。   

步驟12   加入切好的內(nèi)酯豆腐。   

步驟13   加入豌豆。   

步驟14   再下入處理好的蝦仁。   

步驟15   加適量的鹽和蔬之鮮。   

步驟16   大火煮開(kāi)，煮10分鐘，讓豆腐入味。   

步驟17   加入少量水淀粉，增加濃稠感。（注意水淀粉寧少勿多，多了就成漿糊了）   

步驟18   再次大火煮開(kāi)即可。   

步驟19   關(guān)火后盛入蒸熟的南瓜碗中。   

步驟20   一道鮮美的金湯鮮蝦南瓜就上桌啦。   

步驟21   滑嫩的豆腐，鮮嫩的蝦仁，甜糯的南瓜，組合在一起味道十分的鮮美，最主要的是碗都能少刷一個(gè)，最后直接被吃掉！