亞麻籽粉餑餑煎魚的用料

面粉 300g	亞麻籽粉 60g
水 150-155g	酵母 3g
魚 5條	蔥 1棵
姜 3片	鹽 適量
料酒 20克	油 適量
小蔥 1棵

亞麻籽粉餑餑煎魚的做法

步驟1   準備食材。   

步驟2   將亞麻籽粉和面粉按1：5比例混合均勻。   

步驟3   酵母粉用溫水沖開，少量多次加入面粉中。   

步驟4   用筷子攪拌成雪花狀。   

步驟5   揉成光滑面團，蓋保鮮膜醒發(fā)。   

步驟6   魚去鱗去內(nèi)臟洗凈，加入鹽，蔥姜，料酒腌制1小時.   

步驟7   將醒發(fā)好的面團取出再次揉勻排氣。   

步驟8   揪成大小均勻的面劑子。   

步驟9   將面劑子揉成橄欖形。   

步驟10   上籠，隔水蒸25分鐘.   

步驟11   平底煎鍋中加入適量的油，燒熱后把腌制好的魚入鍋。   

步驟12   煎至一面挺實后翻面煎另一面。   

步驟13   待兩面都煎至金黃色后出鍋裝盤，撒適量蔥花。   

步驟14   上桌。   

步驟15   成品。   

亞麻籽粉餑餑煎魚的烹飪技巧

炒熟研磨好的亞麻籽粉是個好東西，父母吃了，降低三高，預(yù)防癌癥，孩子吃了，聰明有活力，女性吃了，排毒養(yǎng)顏，電腦族吃了，視力清亮。