蒜蓉粉絲蒸扇貝的用料

扇貝 10個	龍口粉絲 1小把
大蒜 7瓣	味極鮮醬油 15克
蠔油 15克	鹽 適量
雞精 適量	白糖 適量
小米辣 2個	小蔥 1根
油 20克

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   粉絲用溫水泡軟備用。   

步驟3   蒜切末，小米辣和小蔥切圈備用。   

步驟4   扇貝用刷子刷凈。   

步驟5   再用小刀將扇貝肉與殼分離。   

步驟6   扇貝肉去裙邊和泥腸等，過清水沖洗凈，在用鹽抓洗干凈。   

步驟7   扇貝殼也要刷洗干凈。   

步驟8   粉絲瀝水撈出，用手卷一下放入扇貝殼中這樣不會橫七豎八的影響美觀。   

步驟9   放上扇貝肉。   

步驟10   用味極鮮醬油，蠔油，鹽，雞精，白糖調(diào)一碗料汁，攪拌均勻，自己嘗一下口味，咸淡根據(jù)個人喜好調(diào)整就行。   

步驟11   鍋里放點油燒熱，將蒜末下鍋爆出香味炒至金黃。   

步驟12   倒入調(diào)好的料汁。   

步驟13   大火煮開至湯汁濃郁。   

步驟14   在扇貝肉上澆上制作好的湯汁。   

步驟15   撒上小米辣圈。   

步驟16   上鍋隔水大火加蓋蒸5-8分鐘即可。   

步驟17   出鍋撒適量蔥花。   

步驟18   上桌啦！   

步驟19   燒烤的時候就喜歡經(jīng)常點這個呢！ 當(dāng)然啦，愛吃蒜蓉粉絲的都不會錯過！