雞蛋灌餅的用料

面粉 200g	清水 適量
雞蛋 1個(gè)	鹽 適量
橄欖油 適量	培根 2片
生菜 2片	土豆 半個(gè)
胡蘿卜 半個(gè)	雞精 適量

雞蛋灌餅的做法

步驟1   面粉中加適量清水，和成面團(tuán)（加水要少量多次）   

步驟2   將和好的面團(tuán)醒20分鐘，然后再揉光滑。   

步驟3   醒面的空準(zhǔn)備蔬菜。將胡蘿卜和土豆切細(xì)絲，生菜洗凈。   

步驟4   切好的土豆絲過(guò)清水去淀粉。   

步驟5   雞蛋打散成蛋液。   

步驟6   面醒好后，取適量的面劑，搟成牛舌狀。   

步驟7   在表面涂上適量的橄欖油，其他油也可以的。   

步驟8   對(duì)折一下。   

步驟9   然后從一邊卷起。   

步驟10   卷成這樣。   

步驟11   壓扁，然后搟薄成餅。   

步驟12   因?yàn)槔蔬@個(gè)鍋是方形的，我就搟了個(gè)和鍋大小一樣的方形。   

步驟13   將利仁火鍋插電，檔位按在小火上，把搟好的面餅放進(jìn)鍋中（不粘鍋來(lái)的，都不用放油哦?。?   

步驟14   小火加蓋慢慢烙，同時(shí)觀察，待面餅起大泡時(shí)，用筷子將大泡處戳個(gè)孔。   

步驟15   然后將打好的雞蛋液灌入餅內(nèi)。   

步驟16   翻面繼續(xù)小火烙，待兩面金黃后將餅取出放一旁待用。   

步驟17   鍋還是小火，將培根直接下鍋煎熟。   

步驟18   煎培根也不用放油，培根自己會(huì)出油的。   

步驟19   培根煎好后取出，直接用煎過(guò)培根的油炒土豆絲和胡蘿卜絲，加入少許香醋和鹽，雞精。   

步驟20   在烙好的餅上涂上自己喜歡口味的醬料，我喜歡辣，吃上是無(wú)辣不歡，所以我涂了很多辣醬。   

步驟21   鋪上生菜和煎好的培根。   

步驟22   再鋪上炒好的醋溜土豆絲和胡蘿卜絲。卷起來(lái)，切開(kāi)就好。（餅小的話就不用切了，我這個(gè)餅比較大，我就切了一下。）   

步驟23   成品。   

步驟24   我餓了，我先吃了昂→_→