越窯的巔 峰期橫跨晚唐、五代、北宋三個時間段。有常年為宮廷供瓷的歷史，貴氣的出生、成熟的燒制條件與技術(shù)，越窯無疑是頭號種子選手。

　　越窯青瓷以釉色取勝。從一開始青中閃黃，漸漸變到唐朝的清純透明。越甌是文人雅士的心頭愛，詩詞里常見它的倩麗身影。如孟郊詩云“蒙茗玉花盡，越甌荷葉空”，說它色翠如荷葉。施肩吾則說“越碗初盛蜀茗新，薄煙輕處攪來勻”，說它讓攪動的茶湯如裊裊綠煙。陸龜蒙的“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”，更是描繪出這種層山疊翠的青?！安枋ァ标懹鸬脑u論更讓人絕倒，他說越瓷 “類冰”、“類玉”，能完 美地呈現(xiàn)茶湯的綠與甘。

　　唐、五代時最著 名的青瓷窯場和青瓷系統(tǒng)。也稱“秘色窯”。在越州境內(nèi)所燒青瓷代表了當時青瓷的最 高水平。唐代越窯青瓷精美，博得當時詩人的贊美，如顏況“越泥似玉之甄”，許渾“越甄秋水澄”，陸龜蒙“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”等。

　　浙江是中國瓷器的發(fā)源地與主產(chǎn)地之一。而寧紹平原的上虞地區(qū)，更是早期越窯的燒制中 心。其境內(nèi)窯址上溯商周，下達兩宋，體系之大，令人嘆為觀止。然而兩宋之后，上虞制瓷業(yè)逐漸衰落，幾不成系，越窯一詞也漸行漸遠，淡出了人們的視野。然而不論怎樣，越窯文化卻一直是顆閃耀發(fā)光的明珠。

　　唐宋時期,越窯制瓷業(yè)中 心已經(jīng)由以上虞為中 心的曹娥江中游地區(qū)轉(zhuǎn)移到以上林湖為中 心的慈溪地區(qū)。這是越窯最輝煌的時期,它作為一種普及社會而又彰顯高端的產(chǎn)品,在印證社會發(fā)展的同時,也以自身的魅力,互動推進著文明進步與交流。當時,“作為南方瓷器代表的越窯青瓷,與北方的邢窯白瓷共同開創(chuàng)了'南青北白’的瓷業(yè)格局”。

　　唐代越窯制瓷作坊仍集中在上虞、余姚、寧波等地。隨著瓷器質(zhì)量的提高和需求量的增加，瓷場迅速擴展，胎質(zhì)更加細膩，釉色更加清純，并具有玉質(zhì)感，形成了“南青北白”的局面。唐代的越窯還首 次進入宮廷，開始成為“貢品”。1987年陜西省扶風縣法門寺唐代塔基地宮中曾經(jīng)出土了14件唐代越窯青瓷。據(jù)同時出土的《監(jiān)送真身……并新恩賜金銀寶器衣物帳》記載，唐懿宗所賜物品有：唐·秘色瓷碗“瓷秘色碗七口，內(nèi)二口銀棱，瓷秘色盤、疊(碟)子共六枚?！边@13件碗、盤、碗是唐懿宗(公元860—873年)時期的產(chǎn)品，也是中國最早的官窯瓷器。另一件青釉八棱瓶雖未見文字記載，但上林湖窯址中也有此類瓷片出土，可知唐代的上林湖地區(qū)曾經(jīng)燒造過官窯貢。

　　唐代是我國文學(xué)藝術(shù)的發(fā)展盛世，通過這些瓷器我們也試圖接觸到了那個時代的絢麗多彩，感受到了人們的智慧與境界。如何鑒別唐代越窯青瓷其實并不重要，重要的是文化的感受與智慧的傳遞。