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杏仁有南杏仁、被引入之分，但統(tǒng)稱為杏仁，南杏仁甜，北杏仁苦又叫苦杏仁，杏仁油微毒性，使用前需用熱水沖開去毒性，含油量大，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖等營(yíng)養(yǎng)元素，適合食用，那么在日常的飲食中，杏仁不能和什么一起吃呢? 一、杏仁不能和什么一起吃  杏仁+豬蹄：豬蹄是常見熟食之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，人們喜愛，但是結(jié)合杏仁一同食用的話會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛，要謹(jǐn)慎食用。 杏仁+板栗：板栗是人們經(jīng)常食用的干果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常食用對(duì)人體好，但是和杏仁一同食用的話，會(huì)引起腹脹等身體不適反應(yīng)。 杏仁+薏米：薏米是主食之一，可以養(yǎng)陰生津，補(bǔ)氣養(yǎng)血，但結(jié)合杏仁一同食用會(huì)引起上吐下瀉的癥狀。 杏仁+黃氏：黃氏是常見中藥之一，性溫，有驅(qū)風(fēng)運(yùn)毒的功效，但是和杏仁一同食用就不是藥了，會(huì)導(dǎo)致身體不適，要謹(jǐn)慎食用。二、杏仁宜和什么一起吃 杏仁宜和核桃、芝麻、牛奶等食物一同食用。 杏仁+核桃：核桃是健腦、增強(qiáng)抵抗力的有效食物，經(jīng)常食用對(duì)身體好，再結(jié)合杏仁一同食用的話，還有促進(jìn)大腦發(fā)育的效果，適合未發(fā)育完全的小孩食用。 杏仁+芝麻：芝麻可以榨油，也可以食用，有黑發(fā)、健體的功效，再結(jié)合著杏仁一同食用有補(bǔ)腦益腦、改善睡眠等功效。 杏仁+牛奶：牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常飲用可以強(qiáng)健骨骼、補(bǔ)鈣等效果，結(jié)合杏仁一同食用的話，還可以提高免疫力、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。 三、哪些人不適宜吃杏仁 1、骨折的人 杏仁中含有大量草酸，而草酸在人體中遇到鈣會(huì)形成草酸鈣，會(huì)阻止人體對(duì)鈣的吸收，從而影響骨骼生長(zhǎng)恢復(fù)，骨折的人再回復(fù)過程中有謹(jǐn)慎食用杏仁。 2、孕婦 杏仁有小毒，雖可以用水沖掉，但是孕婦還是要謹(jǐn)慎食用。 3、實(shí)熱體質(zhì)者 杏仁是溫性食物，容易吸收消化，其中的某些有效物質(zhì)會(huì)對(duì)體熱的人產(chǎn)生不良反應(yīng)，所以實(shí)熱體質(zhì)的人要謹(jǐn)慎食用。 4、糖尿病患者 糖尿病患者食用杏仁會(huì)影響體內(nèi)糖分含量，所以有盡量減少食用杏仁。 5、嬰兒 嬰兒體質(zhì)脆弱，食用食材要謹(jǐn)慎，所以，要避免食用杏仁等會(huì)引起身體不適的食物。 6、陰虛咳嗽者 杏仁雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不適所以人食用都有效果的，陰虛咳嗽的人食用會(huì)引起身體不適，所以要謹(jǐn)慎食用。 四、杏仁的營(yíng)養(yǎng)成分 杏仁味苦、性溫，含有大量熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、和少量維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，杏仁的草酸含量很大，同時(shí)鉀、鈣、磷等微量元素也很豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合經(jīng)常食用，但有小毒，食用前要用開水沖洗。 五、杏仁的功效作用 1、潤(rùn)肺 杏仁是溫補(bǔ)食品，經(jīng)常食用，可以止咳平喘，潤(rùn)腸通便，一般可以用于治療咳嗽、肺病等，經(jīng)常食用還可以補(bǔ)肺。 2、降低膽固醇 杏仁中含有大量的黃酮類和多酚類的有效成分，經(jīng)常食用，這種成分可以降低人體內(nèi)膽固醇的含量，所以杏仁有降低膽固醇的功效，還可以降低心臟病和很多慢性疾病的病發(fā)率。 3、促進(jìn)皮膚血液循環(huán) 經(jīng)常食用杏仁有美容養(yǎng)顏的功效，它能有效的促進(jìn)皮膚的血液循環(huán)，是皮膚紅潤(rùn)光澤。 4、抗腫瘤 杏仁中有一種名為苦杏仁苷的成分，這種成分可以有效的殺死癌細(xì)胞，可以抗腫瘤，同時(shí)杏仁含有豐富的胡蘿卜素，可以抗氧化，還有預(yù)防腫瘤的作用。 5、減肥 據(jù)研究，經(jīng)常食用杏仁，體重不會(huì)增加，杏仁中含有大量的纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并減少腸癌發(fā)病率，和降低膽固醇含量，所以經(jīng)常食用杏仁可以減肥，適合肥胖的人食用。 六、杏仁的食譜推薦 1、牛奶杏仁燉銀耳 做法：準(zhǔn)備銀耳適量，杏仁300克，牛奶一盒，糖適量，首先將銀耳用清水泡發(fā)，減掉根部、撕成小朵備用，將杏仁洗凈，在鍋中倒入適量清水，放入杏仁煮10分鐘，已消除毒性，再鍋中放入銀耳、杏仁，撒上白糖，倒入適量牛奶，邊煮邊攪拌，以免粘鍋，15分鐘后，即可食用。 功效：有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、降血脂、血壓、潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏的功效，適合愛美女的性經(jīng)常食用，效果顯著。 2、蔓越莓杏仁牛軋?zhí)?/strong> 做法：準(zhǔn)備好棉花糖200克，杏仁150克，蔓越莓適量，奶粉少許，黃油30克，首先將杏仁洗凈，放入烤盤中，再150度的烤箱中烤15分鐘，取出備用，將蔓越莓洗凈切碎，放入盤中備用，將黃油放入鍋內(nèi)小火融化，直至黃油融化后，放入棉花糖，攪拌至融化，再放入考好的杏仁，迅速攪拌均勻，再加入蔓越莓一同攪拌，最后放入奶粉，攪拌均勻后放入烤盤中，用刮片整理定型，烤20分鐘，晾涼后用刀切成長(zhǎng)條狀，再切成適當(dāng)大小，用糯米紙將每個(gè)牛軋?zhí)前?，即可食用?br>功效：富含大量的脂肪、蛋白質(zhì)、熱量，可平喘、祛痰止咳，是健康食品，適合低血糖人食用。 3、杏仁露 做法：準(zhǔn)備杏仁100克，冰糖50克，水適量，首先將杏仁洗凈泡發(fā)，泡好后去皮，用攪拌機(jī)里打碎，加入700克的水即可，要打磨兩次，要一點(diǎn)渣沒有才行，打好后放入碗中，加入適量冰糖，攪拌均勻，至冰糖融化，即可食用。 功效：有止咳、祛痰、平喘、美白等功效，適合早上飲用，經(jīng)常食用，效果顯著。 杏仁是滋補(bǔ)佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人食用，可搭配其他食材營(yíng)養(yǎng)累加，味苦可結(jié)合糖一同食用，雖有小毒但可出去，經(jīng)常食用，效果顯著，但如果不恰當(dāng)?shù)貙⑿尤屎鸵恍┫嗫耸澄锿?，就?huì)起到反效果。因此食用杏仁前，應(yīng)該了解吃杏仁的禁忌。杏仁，你吃對(duì)了嗎? |
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來(lái)自： 泛海乘風(fēng) > 《071811.藥物類》
