【萬能涼拌醬汁】

1.首先，我們準備大蒜一把，剁成蒜末放入盆中，加入白芝麻10克，辣椒面30克不喜歡吃辣的，可以少放一點，花椒面10克，五香粉3克，把所有的調(diào)料拌勻。

2.準備小蔥兩根，切成蔥花，香菜一小把切碎，小米椒幾個，切成圈放在同一個盆中備用。

3.食材全部準備好以后，我們開始制作，鍋內(nèi)加入一勺蔥油，一勺植物油，油溫升至7成熱時，把一勺熱油澆在料碗中，因為調(diào)料比較多，我們先把它拌勻，這樣再澆油時，更能充分釋放調(diào)料的香味，然后把剩余的熱油倒入碗中，伴隨著翻騰的熱氣，香辣味飄滿整間屋子。

4.熱氣散盡以后，在盆中加入陳醋30克，生抽30克，香醋20克，白糖10克，食鹽15克，攪拌化開調(diào)料，然后放入切好的小料，攪拌均勻即可。

做好的涼拌汁，拌菜拌面都很美味，專治沒食欲，輕松解決你的一日三餐爽口開胃。

好了，這道香辣酸爽的萬能涼拌汁就做好了，喜歡的朋友趕緊試一下吧。