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糖尿病患者吃玉米，到底是升血糖還是降血糖？現(xiàn)在告訴你真相

發(fā)布時(shí)間：2021-09-14 16:41:25

水煮玉米在生活中是比較受大眾歡迎的，水煮玉米作為一種典型的粗糧，出鏡率還是比較高的。

玉米中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、磷、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)，常吃玉米能夠促進(jìn)大腦細(xì)胞代謝，排除組織腦中的胺類，能夠達(dá)到抗衰老，延緩壽命的效果，玉米胚芽尖所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)新陳代謝，調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，起到嫩滑皮膚，緩解皺紋產(chǎn)生的作用。

玉米當(dāng)中的黃體素和玉米黃質(zhì)，對(duì)于腦部的黃斑病變有降低效果，同時(shí)也能夠抗眼部疲勞，達(dá)到明目效果。

玉米又屬于高膳食纖維的食物，如果把玉米當(dāng)主食可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入量達(dá)到潤(rùn)腸通便減肥的效果。

糖尿病患者在平時(shí)飲食要格外注意，尤其是像面食、米飯等這類主食要少吃，所以糖尿病患者在平時(shí)可以適當(dāng)補(bǔ)充粗糧，玉米就成了很多人的首選，那么糖尿病患者常吃玉米是生血糖還是降血糖呢？

糖尿病患者吃玉米，到底是升血糖還是降血糖？現(xiàn)在告訴你真相

如果判斷一種食物到底升高血糖還是降低血糖，首先要看這種食物的升糖指數(shù)。

升糖指數(shù)是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產(chǎn)生的血糖時(shí)間曲線下面積和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)所產(chǎn)生的血糖時(shí)間下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力，對(duì)于糖尿病患者的飲食參考具有指導(dǎo)性作用。

升糖指數(shù)>70為高升糖指數(shù)食物，這一類食物進(jìn)入腸胃之后，消化速度比較快，吸收率比較高，會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。

升糖指數(shù)≤55為低升糖指數(shù)食物，這一類食物在腸胃當(dāng)中停留的時(shí)間比較長(zhǎng)，吸收率比較低，轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度也比較慢，血糖升高相對(duì)比較慢，不至于導(dǎo)致血糖迅速升高。

玉米的升糖指數(shù)是55，相對(duì)來說屬于低升糖指數(shù)的食物，所以糖尿病患者是可以吃玉米的。

在平時(shí)有一些人在制作饅頭的時(shí)候喜歡加入玉米面，玉米面的升糖指數(shù)是68，所以純正的玉米面大家還是要盡量少吃。

關(guān)于玉米的選擇糖尿病患者也要注意在平時(shí)分為普通玉米和糯玉米，糖尿病患者要選擇普通玉米，這種玉米的口感可能相對(duì)比較差一些，但是含糖量要低一些。

糯玉米的含糖量比較高，尤其是外邊所賣的香甜糯玉米，可能還會(huì)添加一些糖精，這樣會(huì)大大提高升糖指數(shù)，所以糖尿病患者最好是自己在家購買普通玉米自己煮，這樣更有利于身體健康。

3種食物是胰島“激活劑”，糖尿病人可多吃，或有助穩(wěn)定血糖

1、苦瓜

苦瓜比較苦，在平時(shí)大多數(shù)人都承受不了這個(gè)味道，不過苦瓜當(dāng)中含有苦瓜皂苷這種物質(zhì)類似于胰島素能夠刺激胰島素的分泌，幫助降血糖，糖尿病患者在平時(shí)可以吃涼拌苦瓜或者用苦瓜干來泡水喝，能夠幫助穩(wěn)定血糖水平。

2、黃瓜

黃瓜作為一種常見蔬菜，富含豐富的維生素C，在平時(shí)大家都知道多吃黃瓜可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，其實(shí)黃瓜的含糖量以及熱量是非常低的，特別適合高血糖或糖尿病人吃能夠幫助抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，還能夠達(dá)到除熱止渴、補(bǔ)充水分的效果。

3、山藥

山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)，近幾年來通過研究證明，山藥對(duì)于糖尿病也有很好的預(yù)防和治療效果，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，在平時(shí)可以炒山藥，也可以用山藥燉湯。結(jié)語：糖尿病患者不要走入飲食誤區(qū)，不管什么食物，只要控制好量就可以了，也不要盲目清線無糖食品，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，不要飲食太單一而引發(fā)低血糖。